[中式食譜] 鄉村尖椒雞

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材料
1 s' o# ]1 h2 U5 E- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞球 6両、小米椒 4両、青尖椒/紅尖椒各 3両、生粉/清水各 2茶匙、葱段/薑茸/蒜茸各 1両、老抽/生抽/酒/糖/麻油/醋各 1茶匙www3.tvboxnow.com8 `: s9 m2 X& ~3 M/ |; h/ @

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做法 $ L3 B4 q/ p/ b
1.開大火燒熱油，落雞球，再分 3次加入凍油把雞球走油，盛起隔油，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y) d: c* O2 b- X- g7 r1 R7 S% @

) q2 |$ I! ?1 Z" v8 L公仔箱論壇2.燒熱鑊先落小米椒爆香，下蒜茸、葱段、薑茸爆香，再落青尖椒、紅尖椒、雞球同炒。
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; b$ P& j7 V6 i( C! W& L- l3.把老抽、生抽、糖、醋、酒、生粉及清水拌勻，加入雞件中調味，最後再加入麻油，把雞球炒熟即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) U! |9 B3 o& q3 x# F0 O

- Y" k! k$ Z: i8 F/ \/ qtvb now,tvbnow,bttvb貼士
) w5 @  [/ @3 b) X$ _  iwww3.tvboxnow.com以陰陽油（即滾油及凍油）交替淋上雞球上，能使雞肉熟透、脆口而不怕把雞皮煮燶。
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