材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V, u! C8 g# N6 c: H
肉蟹 14両、肉鬆/勝瓜各 2両、泡椒/香芹菜（切段）/葱段/芫荽各 1両、泡椒醬 5両、熟鹹蛋黃/皮蛋黃各 1隻、花雕酒 1湯匙、上湯 2碗、油炸鬼（切片）/生粉各少許公仔箱論壇5 j1 w- S1 w- s" r2 U4 f1 m: R+ E
公仔箱論壇) p8 d1 N; t& }% Y& J0 M
; `) h3 r* i5 g4 w! ]tvb now,tvbnow,bttvb做法
& U* C" x o; u# q1.開大火燒熱鑊，下油把泡淑醬爆香，加入上湯煮滾，把湯盛起再隔渣，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d- D! n8 T. q2 H( X7 t. \" S6 q3 p
: T8 c8 [. t8 y6 v% K' ^公仔箱論壇2.生粉抹在蟹身上，燒熱油，把蟹腳、蟹箝放入油中炸熟，盛起。蟹蓋淋上滾油將之煮熟。1 a. G& \2 o, `0 e* g; i
+ g) Y$ `; H. D2 X6 j
3.燒熱鑊下油，先爆炒肉鬆，再放泡椒、香芹菜段、花雕酒同炒，然後再加入已隔渣的上湯煮滾。
4 [0 ~6 C; M# }/ {( ^% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~ u- P+ T% G* ?
4.把蟹、鹹蛋黃、皮蛋黃及勝瓜放入湯中同煮，滾後盛起，上碟。' g% y$ Y7 P/ z
7 X2 |. m3 ~) r6 Xwww3.tvboxnow.com5.燒熱鑊下油，爆葱段和芫荽，盛起放入蟹中。最後再把油炸鬼炸好，再撒在蟹上即可。" d9 e/ p0 @3 ~/ A8 [" j! i
* ]/ K& I+ v4 h7 R6 Q% _- t
: h- {% V5 g7 E+ K N9 O貼士: F# L! G8 x) _: ], l7 j; t3 p# e3 s
蟹蓋比蟹腳易熟，蟹腳要先炒，再以滾油淋熟蟹蓋即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ @2 a. F# I* X" ?( @" j
|
發表於 2010-11-27 05:35 AM
| 