[中式食譜] 皮蛋酥

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材料tvb now,tvbnow,bttvb- X# T" `  y: R! Z6 k/ I4 D
餡料：甜綠豆茸 300克，紅薑（切幼粒）少許、皮蛋 3隻水皮：低筋麪粉 150克、糖/精煉豬油各 30克、清水 100毫升8 s% x. _' w$ Y* Y0 d/ A7 d1 Z5 u

, K" \. D* ?$ N% @! h公仔箱論壇油酥：低筋麪粉 100克、精煉豬油 80克其他材料：蛋黃（拂勻） 2隻、手粉（麪粉）適量4 t* A6 U- m9 N0 D7 h+ ]9 Y

, j* [3 q; p" X) a6 K  J: Qtvb now,tvbnow,bttvb6 e/ k: _  h$ O. k) f3 `
做法公仔箱論壇+ L) i2 z! F# u9 s
1.先做酥皮糰，與老婆餅做法 1-4同。
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" M7 k$ v2 H  K( c" {  ^tvb now,tvbnow,bttvb2.將皮蛋 1開 4備用；紅薑、綠豆茸混合，平均切成 12粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I% M1 g/ Y$ Q2 E7 J

$ B6 P* l$ P2 vwww3.tvboxnow.com3.雙手沾上手粉，將酥皮糰略按平，放上綠豆茸按平，再放皮蛋，慢慢釀入，搓圓收口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z# }  ^/ }1 u' l) w3 Q

: c6 @+ r' J, U9 H5 r+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.每個酥皮糰略修為橢圓形，放上已鋪牛油紙焗盤上，掃上蛋漿。5.放入預熱焗爐至 195℃，焗 8分鐘，轉 180℃再焗 5鐘即成。
  u- l, [0 N7 t9 C  O6 M$ A2 i# G/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。