材料
1 ^; j6 s. w% n餡料：甜綠豆茸 300克，紅薑（切幼粒）少許、皮蛋 3隻水皮：低筋麪粉 150克、糖/精煉豬油各 30克、清水 100毫升
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& m7 o, N$ d- R油酥：低筋麪粉 100克、精煉豬油 80克其他材料：蛋黃（拂勻） 2隻、手粉（麪粉）適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m3 _) R3 v/ {3 B) `
, Y# P0 P' [9 r2 P; G; f; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" N, s \/ Q7 x/ V0 u& j做法tvb now,tvbnow,bttvb3 Q9 ~" t/ t: a& C' x! e5 g, ^8 ^! |9 G
1.先做酥皮糰，與老婆餅做法 1-4同。
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4 s' l; ]( G" g6 cwww3.tvboxnow.com2.將皮蛋 1開 4備用；紅薑、綠豆茸混合，平均切成 12粒。
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4 ]' }# N- j1 o1 N) F; B; e2 G7 \3.雙手沾上手粉，將酥皮糰略按平，放上綠豆茸按平，再放皮蛋，慢慢釀入，搓圓收口。. K7 @5 |/ i! s+ @- M7 q3 S
3 h8 L: m9 M1 ~/ K& e+ |tvb now,tvbnow,bttvb4.每個酥皮糰略修為橢圓形，放上已鋪牛油紙焗盤上，掃上蛋漿。5.放入預熱焗爐至 195℃，焗 8分鐘，轉 180℃再焗 5鐘即成。
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發表於 2010-11-29 05:39 AM
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