材料
% \5 ` d0 c- e3 ~( m公仔箱論壇紅燈籠椒/黃燈籠椒/綠燈籠椒各半個、 Gorgonzola藍芝士 100克、有骨厚豬扒 1件、羅勒葉（切絲） 3棵、鹽/黑胡椒適量、迷迭香 1棵、橄欖油 2湯匙
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0 U% }- q9 X! [1 D9 k公仔箱論壇做法
1 y8 m" h4 y8 w( S8 e7 d7 |7 F- Itvb now,tvbnow,bttvb1.紅椒、黃椒和綠椒分別去籽，切件用火槍燒焦表面，置於玻璃盤內，用保鮮紙包好，放凉。公仔箱論壇/ }! M+ P8 e9 a4 z& ]
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2.將三色椒放在水中去皮，以鹽、羅勒葉和 1湯匙橄欖油醃 1小時備用。; |$ V4 U0 \# g4 q
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3.藍芝士切粒備用。豬扒用鹽、黑胡椒、迷迭香和 1湯匙橄欖油醃最少 1小時。& I/ Z n0 ?- B' h8 e
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4.用尖刀在豬扒中間割開成小袋子，把藍芝士釀入豬扒中，用牙籤封口。tvb now,tvbnow,bttvb6 k- H/ h( c) Y& x7 @/ ]
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5.燒熱坑紋鑊，加油，將豬扒用大火每邊各煎 1分鐘。將豬扒入焗爐以 200℃烤 20分鐘。上碟伴以三色椒即成。公仔箱論壇+ Z8 f( ^% p, L/ k2 Q6 a8 M* i
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發表於 2010-11-30 05:37 AM
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