材料
# S5 W. l* s l# Qtvb now,tvbnow,bttvb薯仔 2個、 Emmenthal芝士/Gruyere芝士各 150克、蒜頭（原粒）/蒜頭（剁茸）各 2瓣、鹽/黑胡椒各少許、忌廉 125克、牛油 60克、沙樂美腸（切片） 50克
7 ~- d' a1 F4 _& y- d8 htvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com+ L, g) R& S! T8 V
公仔箱論壇/ p# i0 S5 R) H* ^" [6 v) z* w3 F
做法
0 G1 a7 K- g6 o0 }; E# o公仔箱論壇1.煲內加水放入薯仔，開大火，下兩瓣蒜頭和少許鹽，加蓋烚 40分鐘至薯仔腍身，撈起後用刀削去皮，切粒，再壓成薯茸。
k. F& C$ N$ d* a6 x5 o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 N: M1 d2 c1 ?3 E/ H, q" ^
2.薯茸加入牛油，慢慢注入忌廉，充份混合後加入蒜茸，以適量黑胡椒和鹽調味。
; M* v t% G0 m2 s; v
% H0 A) M8 O! k4 Y" N公仔箱論壇3.Gruyere芝士和 140克 Emmenthal芝士刨絲。把混合好的薯茸放入煲，開細火，慢慢放入芝士後，快速將薯仔跟芝士混合，攪拌至可感受到芝士的拉力。
+ h# j7 i3 b& K7 d+ D1 g& T/ B& Etvb now,tvbnow,bttvb
- x8 A: j+ y. Q( j" ?. {( E4.伴以風乾沙樂美腸上碟，再放上餘下的 Emmenthal芝士碎即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t: d% ?2 w4 [+ ]7 _5 S# T( L
|
發表於 2010-11-30 05:39 AM
| 