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福菜 20克、五花肉 300克、笋 50克、薑 6片、蒜苗（切段） 1條、雞湯 3杯
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調味料
0 N" m* ^$ ]6 C+ K. }1 s3 w8 r' m! stvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉各 1茶匙、紹興酒 1湯匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉少許、麻油適量3 |* \( x" J: M9 ^* U
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; ^3 Y4 L6 L1 z& o: ^$ i做法
; A& v1 Z. t- y. g1.將五花肉放冰格冷藏約 1小時至稍硬後，取出切薄片，備用。www3.tvboxnow.com3 ~$ A: y. ^1 Q* n6 g
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2.福菜洗去雜質，切小段備用。笋切片備用。
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3.開大火燒熱鑊加少許油，放薑片略爆香，加雞湯、鹽、雞粉、紹興酒、糖、胡椒粉和麻油煮至半滾後，放福菜、笋片，蓋上蓋煮至滾起後，放五花肉片煮約 5分鐘至肉熟，最後加蒜苗段略滾即可上碟
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; ~, \9 K& T U& C3 [烹煮福菜前必須清洗乾淨，冲洗雜質後才可食用。
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發表於 2010-12-1 05:20 AM
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