材料
: H. V2 }, F f福菜 20克、五花肉 300克、笋 50克、薑 6片、蒜苗（切段） 1條、雞湯 3杯 公仔箱論壇; q+ E4 z$ x# e
" c- {. x' W1 p3 T! a" D4 e調味料
+ U9 ?; w! l2 D4 d5 H鹽/雞粉各 1茶匙、紹興酒 1湯匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉少許、麻油適量
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& W4 }8 @+ y, \/ o9 U; btvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇( ]9 a5 d# j! g: I, s% t
1.將五花肉放冰格冷藏約 1小時至稍硬後，取出切薄片，備用。
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2.福菜洗去雜質，切小段備用。笋切片備用。
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3.開大火燒熱鑊加少許油，放薑片略爆香，加雞湯、鹽、雞粉、紹興酒、糖、胡椒粉和麻油煮至半滾後，放福菜、笋片，蓋上蓋煮至滾起後，放五花肉片煮約 5分鐘至肉熟，最後加蒜苗段略滾即可上碟
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烹煮福菜前必須清洗乾淨，冲洗雜質後才可食用。. _3 r2 \$ [3 l0 ]+ M
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發表於 2010-12-1 05:20 AM
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