材料
% R# Z% D2 [3 z6 t福菜 20克、五花肉 300克、笋 50克、薑 6片、蒜苗（切段） 1條、雞湯 3杯
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: h! {( q; c4 _tvb now,tvbnow,bttvb調味料
0 t( ^% U% @# B; c鹽/雞粉各 1茶匙、紹興酒 1湯匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉少許、麻油適量tvb now,tvbnow,bttvb% o; T" U$ n. |2 _
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做法公仔箱論壇/ c8 Z9 f5 s* V6 u% H" I
1.將五花肉放冰格冷藏約 1小時至稍硬後，取出切薄片，備用。
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, |7 L2 s' |8 V; G* b2.福菜洗去雜質，切小段備用。笋切片備用。
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3.開大火燒熱鑊加少許油，放薑片略爆香，加雞湯、鹽、雞粉、紹興酒、糖、胡椒粉和麻油煮至半滾後，放福菜、笋片，蓋上蓋煮至滾起後，放五花肉片煮約 5分鐘至肉熟，最後加蒜苗段略滾即可上碟
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* C- T; e" B% C烹煮福菜前必須清洗乾淨，冲洗雜質後才可食用。
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發表於 2010-12-1 05:20 AM
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