材料
5 I8 ~7 J0 i# y% N U5 ]tvb now,tvbnow,bttvb鮮魷魚 450克、蠶豆酥 100克、葱（切段） 2條、辣椒（切碎） 1隻、蒜頭（剁茸） 2粒、油 2湯匙公仔箱論壇# e- ~& Y! O3 t6 x" @7 X
公仔箱論壇# F0 w5 k' B0 @* N+ ?0 e
調味料
, O3 @$ Y0 F; }& u蠔油/紹興酒/生粉水各 1湯匙、砂糖 1茶匙、胡椒粉/辣椒油/麻油/鹽各少許、水 50毫升
4 x5 Z4 m2 A; X公仔箱論壇
0 C9 ~0 ?) D$ s! J* ?1 p: P
1 |+ y+ N: T0 F" u( x* k' G9 x$ rtvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \' M5 D' ?* r! i# j' v6 i
1.魷魚洗淨去衣。開大火煲滾水，將魷魚略汆水，撈起浸冰水後，切粗條，並吸乾水份，備用。
& y6 ?2 p, y+ H+ g7 s `$ W
* k0 @' g; F* |* O$ m公仔箱論壇2.燒滾油至 180℃，放魷魚條炸至金黃色撈起，瀝油備用。. ^5 z, q" U' A4 l6 n( |6 `' H
% r) t T! s! q6 |8 u) W8 W( U6 S2 ~7 B
3.開中火燒熱鑊下油，爆香辣椒碎、蒜茸，下葱段、蠔油、已炸魷魚、蠶豆酥、糖、鹽、紹興酒、胡椒粉和水拌炒後，下生粉水埋芡，最後灑上麻油、辣椒油即可。 |
發表於 2010-12-1 05:22 AM
| 