[中式食譜] 蠶豆中卷

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材料
- t9 {7 f$ U7 q9 `8 a* {鮮魷魚 450克、蠶豆酥 100克、葱（切段） 2條、辣椒（切碎） 1隻、蒜頭（剁茸） 2粒、油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 K( o) Z! u+ ]2 r, e( v" g9 Z
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調味料
# Y5 u- r- G: e$ r9 |1 K6 mtvb now,tvbnow,bttvb蠔油/紹興酒/生粉水各 1湯匙、砂糖 1茶匙、胡椒粉/辣椒油/麻油/鹽各少許、水 50毫升
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! G4 w: G: ~  e7 M材料
4 N# K- r+ g/ g& t1.魷魚洗淨去衣。開大火煲滾水，將魷魚略汆水，撈起浸冰水後，切粗條，並吸乾水份，備用。
/ ~' a% U5 v* t0 k* r/ B  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ^% D- V1 @) i) |3 \& \2.燒滾油至 180℃，放魷魚條炸至金黃色撈起，瀝油備用。www3.tvboxnow.com4 j/ a' C' _9 X" B8 W# p# q3 u

" ?9 l0 L) o7 v2 J公仔箱論壇3.開中火燒熱鑊下油，爆香辣椒碎、蒜茸，下葱段、蠔油、已炸魷魚、蠶豆酥、糖、鹽、紹興酒、胡椒粉和水拌炒後，下生粉水埋芡，最後灑上麻油、辣椒油即可。