[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料 www3.tvboxnow.com: D; L# i* s$ J# l
雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉公仔箱論壇- c) o0 P. I1 ?
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醃料www3.tvboxnow.com5 a. z6 x1 [* V# ]
魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　www3.tvboxnow.com% `* L" R; Y# v4 I9 a8 R: {

5 u, x6 N' p: G$ d/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
( ~  _' m- R) J" h( C6 \2 n1 w7 H- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙公仔箱論壇8 v; |! q* W* b6 v
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# t! Q/ M  c4 N, W5 `# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ d; I/ V% Z# V7 m% G! z1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。www3.tvboxnow.com  Q, f. _& [/ B9 p! E7 c& |
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2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。
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3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。
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4.最後加入九層塔葉即成。
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