[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料
& k0 b  t* m6 b雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉0 L& @' A4 @2 \
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醃料
  n! r5 |3 ?4 q: Z魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　1 ?2 u# {, r1 t- c$ B- ?/ u& R
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汁料
( b" V) k; j- B7 bwww3.tvboxnow.com啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙
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$ a0 l6 S; u, a. x公仔箱論壇做法
2 r9 z+ N' H+ m  I  ]* T1 Bwww3.tvboxnow.com1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。; L2 ~0 u- P! l7 R( `- \

! t3 y& h  {3 i$ B$ k8 e! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。
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3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。
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2 v3 D, n1 g% T: Z0 e! d公仔箱論壇4.最後加入九層塔葉即成。公仔箱論壇- t- O2 P! t  s- D0 w( f