[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料
. I; E) _- t" }/ k雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉
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8 o2 \4 L# n& E! D$ n9 Q3 Z; W5 i& u醃料
: y+ q  ?* Y0 u) D4 `, a) Wwww3.tvboxnow.com魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A3 e7 W2 M+ N$ G: q' q
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汁料; Q* [  m8 k: `9 T$ Z
啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙公仔箱論壇# P! L6 d7 N2 n4 z- y
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @/ V7 r4 K7 c! f: X! }8 B7 C4 l
1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。
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2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb  U- O) V* D- a. J0 o  x) [
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3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。
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4.最後加入九層塔葉即成。公仔箱論壇& d6 x4 i' S0 ?9 |3 s* E