[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料
# [4 u8 [& q! U+ @+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉
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醃料
1 O1 @1 V0 S* V公仔箱論壇魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　
0 T3 C, `* n. _7 Z! I0 M0 D7 f/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a* Q" k4 q  w5 A
汁料公仔箱論壇' ^9 e/ X6 ]& k6 y2 c
啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙
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做法1 X& ~8 {1 V  Q
1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。
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* l, k$ \9 _* m( \: o& i! Kwww3.tvboxnow.com2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。www3.tvboxnow.com! x" n4 ]/ ~. x5 p
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3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。  s, {1 m: t- m

- q& Z. Q9 G) ?( [0 @www3.tvboxnow.com4.最後加入九層塔葉即成。
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