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糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許
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& c" P4 o; T6 C汁料( E: {5 _0 v8 }% r- u y, g
雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙: Z8 A; |$ H( C" x+ S/ B% ^
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/ ?. r1 I% ?% c3 ^1 ~9 ?www3.tvboxnow.com做法
9 \! O: O! \4 {: Owww3.tvboxnow.com1.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。
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2.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。公仔箱論壇4 Z9 a$ g6 w. \2 G- l p: \7 l+ L, e
$ x& j; B( O9 A# ?6 W公仔箱論壇4.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。: }* X _* G! u& X
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5.雞蛋拂勻，塗於糯米面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R% ~/ s0 c% J/ R ~& }* U
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6.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。
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發表於 2010-12-2 05:35 AM
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