材料
2 [4 _. j# f. Q! L4 D; t/ w糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許
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汁料
, r4 C! I5 ?5 @4 T& ~雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙0 [; x" r% J% b# a) u' G) Q- |2 W
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* Q; o1 W% F. T0 \, p7 S做法
- ~' P6 m' p% N( D7 B* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q" U3 S/ n9 u' @- O4 _5 X2 b
! j0 i- D. Y% Q4 T, v1 X+ o2.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。* P* F6 S8 w$ q* G( q
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。
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5 Z; q( n1 ~! I# h+ ^4.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。
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5.雞蛋拂勻，塗於糯米面。
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6.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。
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發表於 2010-12-2 05:35 AM
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