材料tvb now,tvbnow,bttvb" j0 A& ~" t2 T
桂花魚 1條、鮮冬菇 6隻、生粉少許、水 300毫升配料：中芹（切段）/葱（切段）/香茅（切段）各 1條、蒜頭 4粒、紅椒絲 20克
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: Q$ c* O4 |, ]7 a, W調味
! |0 h4 G1 u% M6 i! _魚露/花雕酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許www3.tvboxnow.com+ l- x+ r m( s$ J) b
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做法+ E. }0 I4 U+ o/ I
1.冬菇一開二，撒上少許生粉。桂花魚同樣拍上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y, }8 Q1 R: _, f8 O
8 C2 @7 l0 q8 L4 r$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒滾油至 130℃，放入桂花魚炸至兩面金黃硬身撈起。公仔箱論壇8 u' m" c: n5 U+ ?# p6 ]$ M
" Q/ A3 Q5 `9 G/ _3.將冬菇走油備用。
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4.另起鑊爆香香茅、紅椒絲、中芹、葱段、蒜頭炒勻，灒水，加魚露、胡椒粉、糖，將桂花魚及冬菇回鑊，下花雕，蓋上蓋燜約 5分鐘至收水即可上碟。
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發表於 2010-12-2 05:36 AM
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