聖誕除了外遊，留港仍有很多豐富節目。今天起《飲食街》將陸續介紹聖誕覓食好去處，讓大家預約朋友及訂位。往年最愛同大夥兒BBQ度佳節的朋友，今年不妨搞搞新意思，到帝景酒店歎自助爐端燒。他們供應的高級牛肉、時令海鮮全部任點任燒，風味十足。加上位處青馬大橋旁，入夜後橋上燈光璀璨，大家可以邊吃燒物邊欣賞另類聖誕燈飾。
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; r1 g) [: m- }% u* ~) x) Qtvb now,tvbnow,bttvb坊間的爐端燒店，通常由師傅把食物燒至香噴噴才上桌，帝景酒店的Terrace一反傳統，改由客人自己燒烤。就像一般BBQ，只須把食物放在日式小炭爐上，親手翻動，便能燒出香口惹味的串燒。小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，聖誕帶同小朋友來開餐，他們自己動手，樂在其中。加上用日本備長炭，成本雖貴，但火力均勻、較少炭灰，?生潔淨。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y# G \4 b; O0 G+ u* t( P
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所供應的食物，選擇豐富，想回本必吃海鮮類，鮮蠔、帆立貝、秋刀魚、鯖魚等應有盡有，特別是大頭蝦，肉質爽彈，散出陣陣炭香，叫人吃個不停。師傅還會每天到街市選購新鮮食材，如蟶子、大蜆、游水海斑等，全部任食。至於肉類，羊鞍卷、味噌豚肉、美國牛肋骨、煙肉蠔卷等豐腴美味，肉質Juicy，比BBQ常吃的燒豬扒、牛扒、雞翼更具吸引力。喜歡吃幾多成熟，全由自己決定。大廚教路，將食物燒至外皮香脆，再塗上餐廳自家製的鰻魚汁、照燒汁、檸檬汁及蜜糖汁等，便能為各式燒物增添色香味。吃完肉類或海鮮燒物後，別忘燒一些日本南瓜、甜番薯、茄子等蔬菜，清甜可口，可以化解燒物膩滯感覺。
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0 ~- z+ A: a, @1 Q0 V此外，帝景軒的自助餐也毫不遜色，以任食即燒鵝肝作招徠，口感豐腴，佐紅桑子汁吃，香濃好味。即煮法國海龍皇湯亦是必吃的菜式，湯底以石斑骨熬成，再加入時令海鮮輕煮，鮮味十足。海鮮迷可以品嘗阿拉斯加蟹腳、藍青口、翡翠螺等，嗜肉的朋友有燒羊架伴黑松露菌汁、日式豚肉配照燒汁等讓你大快朵頤。此外，每位客人再送牛油汁焗虎蝦，以及椰皇蛋香燉燕窩，前者肥美彈牙，後者滋潤養顏。雖然前菜、主菜如此豐富，但看見飯後甜品火燄焗雪山、聖誕節傳統布甸、法式燉蛋如此吸引，再飽也忍不住一試！+ g* ^( H1 O7 p0 ~( h5 q+ V& q6 }
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Info 帝景酒店tvb now,tvbnow,bttvb8 b4 G* y! \5 D7 g8 r( y, ]3 @' W, \
地址：荃灣青山公路
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（a）Terrace節日爐端燒8 }5 o1 i" u- i* e, j! N' T o
價錢：成人/$538、小童/$338（24/12、25/12）9 R2 _! z: W9 t$ i/ a- S- \
. p7 p, T6 P" m! n. X3 c. f0 o+ E公仔箱論壇（b）帝景軒佳餚美饌自助餐tvb now,tvbnow,bttvb7 v' F2 R6 j {9 Y0 |# l9 A
價錢：成人/$488、小童/$288（24/12、25/12，5:30pm至7:30pm）成人/$538、小童/$338（24/12、25/12，8:00pm至10:00pm）
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燒帶子（a）! ?8 ?+ _! ?3 i. W8 C. b1 n
肉質鮮滑，加上是自己燒的，特別滋味。
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燒蠔（a）公仔箱論壇: ~+ J2 N) j# {& T% Q2 v9 |. r
蠔肉夠肥美，燒至半熟，格外Juicy。tvb now,tvbnow,bttvb5 `8 a' f9 l3 N2 x* n; }8 S
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■小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，小朋友也可以自己動手，樂在其中。
; ~2 Z3 U3 R$ C% i6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒秋刀魚（a）www3.tvboxnow.com6 d$ ]% I( b6 d' v6 t' m+ n
魚肉鮮甜，富BBQ風味。* C& }- A: Z1 z! B0 K7 `0 E7 Y
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■Terrace位處青馬大橋旁邊，景致開揚。
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■帝景軒的自助餐，甜品都造成小杯裝，大家不妨多試幾款。2 D; k3 r7 t$ X& B, r- }5 ]
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燒雜菜（a）公仔箱論壇# L$ u% p' W4 G. ~! M
吃多了肉類，別忘了燒點南瓜、茄子清一清味蕾。
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燒雞翼（a）! C! p) k) x. o# K: k
外皮微焦，香口之選。
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牛油汁焗虎蝦（b）! P- B8 c# b/ z" ?# n( p) g( b
蝦肉爽口彈牙，惠顧每位即送一客。
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煎鵝肝（b）tvb now,tvbnow,bttvb" y! g5 @' J, |
客人即叫即煎，香濃軟滑，回本必食。
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. U4 ?5 z) {7 r* P" |: u2 ztvb now,tvbnow,bttvb聖誕蛋糕（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X- C2 G- i) m# i! ~6 {8 n
佳節自助餐，怎少得富節日氣氛的樹頭蛋糕。2 o& q' x# G8 C8 t2 D& S6 m
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發表於 2010-12-2 06:40 AM
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