聖誕除了外遊，留港仍有很多豐富節目。今天起《飲食街》將陸續介紹聖誕覓食好去處，讓大家預約朋友及訂位。往年最愛同大夥兒BBQ度佳節的朋友，今年不妨搞搞新意思，到帝景酒店歎自助爐端燒。他們供應的高級牛肉、時令海鮮全部任點任燒，風味十足。加上位處青馬大橋旁，入夜後橋上燈光璀璨，大家可以邊吃燒物邊欣賞另類聖誕燈飾。: j5 `: v! _# z& P
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坊間的爐端燒店，通常由師傅把食物燒至香噴噴才上桌，帝景酒店的Terrace一反傳統，改由客人自己燒烤。就像一般BBQ，只須把食物放在日式小炭爐上，親手翻動，便能燒出香口惹味的串燒。小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，聖誕帶同小朋友來開餐，他們自己動手，樂在其中。加上用日本備長炭，成本雖貴，但火力均勻、較少炭灰，?生潔淨。
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- k" m, y4 D, U9 q+ C# s/ q1 N公仔箱論壇所供應的食物，選擇豐富，想回本必吃海鮮類，鮮蠔、帆立貝、秋刀魚、鯖魚等應有盡有，特別是大頭蝦，肉質爽彈，散出陣陣炭香，叫人吃個不停。師傅還會每天到街市選購新鮮食材，如蟶子、大蜆、游水海斑等，全部任食。至於肉類，羊鞍卷、味噌豚肉、美國牛肋骨、煙肉蠔卷等豐腴美味，肉質Juicy，比BBQ常吃的燒豬扒、牛扒、雞翼更具吸引力。喜歡吃幾多成熟，全由自己決定。大廚教路，將食物燒至外皮香脆，再塗上餐廳自家製的鰻魚汁、照燒汁、檸檬汁及蜜糖汁等，便能為各式燒物增添色香味。吃完肉類或海鮮燒物後，別忘燒一些日本南瓜、甜番薯、茄子等蔬菜，清甜可口，可以化解燒物膩滯感覺。
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此外，帝景軒的自助餐也毫不遜色，以任食即燒鵝肝作招徠，口感豐腴，佐紅桑子汁吃，香濃好味。即煮法國海龍皇湯亦是必吃的菜式，湯底以石斑骨熬成，再加入時令海鮮輕煮，鮮味十足。海鮮迷可以品嘗阿拉斯加蟹腳、藍青口、翡翠螺等，嗜肉的朋友有燒羊架伴黑松露菌汁、日式豚肉配照燒汁等讓你大快朵頤。此外，每位客人再送牛油汁焗虎蝦，以及椰皇蛋香燉燕窩，前者肥美彈牙，後者滋潤養顏。雖然前菜、主菜如此豐富，但看見飯後甜品火燄焗雪山、聖誕節傳統布甸、法式燉蛋如此吸引，再飽也忍不住一試！
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! m4 e& @8 V3 @tvb now,tvbnow,bttvbInfo 帝景酒店$ E. g5 G* h6 S, Y3 p
地址：荃灣青山公路
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" `, g$ ]) S4 f8 _（a）Terrace節日爐端燒www3.tvboxnow.com5 ?7 F$ U( C% h& D& h! U) Y
價錢：成人/$538、小童/$338（24/12、25/12）
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. ]5 B+ `0 f! _' e- ?, Pwww3.tvboxnow.com（b）帝景軒佳餚美饌自助餐
1 k }) T! G( g+ P ?9 l- Z公仔箱論壇價錢：成人/$488、小童/$288（24/12、25/12，5:30pm至7:30pm）成人/$538、小童/$338（24/12、25/12，8:00pm至10:00pm）
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燒帶子（a）
0 }/ l8 t# R; H4 ~" x! Ytvb now,tvbnow,bttvb肉質鮮滑，加上是自己燒的，特別滋味。
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* k2 w5 L2 k9 h& J( K4 c燒蠔（a）tvb now,tvbnow,bttvb3 o' ~: f- m% z0 t, L8 m4 ]: {5 z
蠔肉夠肥美，燒至半熟，格外Juicy。
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■小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，小朋友也可以自己動手，樂在其中。
, s, D( n% O# T; A燒秋刀魚（a）
4 s: v; l9 l, H) n2 ztvb now,tvbnow,bttvb魚肉鮮甜，富BBQ風味。www3.tvboxnow.com; X! t& k4 ~. q
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■Terrace位處青馬大橋旁邊，景致開揚。2 ?0 h& |2 l7 ]1 O9 K
# }( n3 U1 C- i公仔箱論壇■帝景軒的自助餐，甜品都造成小杯裝，大家不妨多試幾款。; F6 }0 Y3 W# w8 L7 Q
* c7 w; ^& b" [燒雜菜（a）tvb now,tvbnow,bttvb. R2 k3 [# j) d- h0 J& f
吃多了肉類，別忘了燒點南瓜、茄子清一清味蕾。tvb now,tvbnow,bttvb; Z7 ]9 T9 l2 t
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燒雞翼（a）
U* r+ U. X& Q6 z" ftvb now,tvbnow,bttvb外皮微焦，香口之選。
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牛油汁焗虎蝦（b）9 J( v/ @: Q2 |
蝦肉爽口彈牙，惠顧每位即送一客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y4 K! s$ ], G% Z
% Z6 a# y& p4 ]( c0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎鵝肝（b）
( p: s! X# [* c# J- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。客人即叫即煎，香濃軟滑，回本必食。
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" t% m; M- U. \2 I Swww3.tvboxnow.com聖誕蛋糕（b）tvb now,tvbnow,bttvb" ^ Z) O9 a1 U& w$ x
佳節自助餐，怎少得富節日氣氛的樹頭蛋糕。
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發表於 2010-12-2 06:40 AM
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