聖誕除了外遊，留港仍有很多豐富節目。今天起《飲食街》將陸續介紹聖誕覓食好去處，讓大家預約朋友及訂位。往年最愛同大夥兒BBQ度佳節的朋友，今年不妨搞搞新意思，到帝景酒店歎自助爐端燒。他們供應的高級牛肉、時令海鮮全部任點任燒，風味十足。加上位處青馬大橋旁，入夜後橋上燈光璀璨，大家可以邊吃燒物邊欣賞另類聖誕燈飾。- X p# T' i( W G: F- ]/ s
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坊間的爐端燒店，通常由師傅把食物燒至香噴噴才上桌，帝景酒店的Terrace一反傳統，改由客人自己燒烤。就像一般BBQ，只須把食物放在日式小炭爐上，親手翻動，便能燒出香口惹味的串燒。小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，聖誕帶同小朋友來開餐，他們自己動手，樂在其中。加上用日本備長炭，成本雖貴，但火力均勻、較少炭灰，?生潔淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O6 n: Z7 D7 y+ v9 S0 s: B+ k; l* S! E
% K. \# |2 t& i2 I T公仔箱論壇所供應的食物，選擇豐富，想回本必吃海鮮類，鮮蠔、帆立貝、秋刀魚、鯖魚等應有盡有，特別是大頭蝦，肉質爽彈，散出陣陣炭香，叫人吃個不停。師傅還會每天到街市選購新鮮食材，如蟶子、大蜆、游水海斑等，全部任食。至於肉類，羊鞍卷、味噌豚肉、美國牛肋骨、煙肉蠔卷等豐腴美味，肉質Juicy，比BBQ常吃的燒豬扒、牛扒、雞翼更具吸引力。喜歡吃幾多成熟，全由自己決定。大廚教路，將食物燒至外皮香脆，再塗上餐廳自家製的鰻魚汁、照燒汁、檸檬汁及蜜糖汁等，便能為各式燒物增添色香味。吃完肉類或海鮮燒物後，別忘燒一些日本南瓜、甜番薯、茄子等蔬菜，清甜可口，可以化解燒物膩滯感覺。 s' L# j$ I0 H9 j% z$ a
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此外，帝景軒的自助餐也毫不遜色，以任食即燒鵝肝作招徠，口感豐腴，佐紅桑子汁吃，香濃好味。即煮法國海龍皇湯亦是必吃的菜式，湯底以石斑骨熬成，再加入時令海鮮輕煮，鮮味十足。海鮮迷可以品嘗阿拉斯加蟹腳、藍青口、翡翠螺等，嗜肉的朋友有燒羊架伴黑松露菌汁、日式豚肉配照燒汁等讓你大快朵頤。此外，每位客人再送牛油汁焗虎蝦，以及椰皇蛋香燉燕窩，前者肥美彈牙，後者滋潤養顏。雖然前菜、主菜如此豐富，但看見飯後甜品火燄焗雪山、聖誕節傳統布甸、法式燉蛋如此吸引，再飽也忍不住一試！
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Info 帝景酒店
3 Z3 z( T/ O% F1 Z7 Ttvb now,tvbnow,bttvb地址：荃灣青山公路
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3 F1 F3 ?6 U0 e+ u' L9 ]（a）Terrace節日爐端燒
7 Y' f% s( R: `5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：成人/$538、小童/$338（24/12、25/12）公仔箱論壇5 X3 r; E u& Q1 @1 e
8 x' R4 S' b' _. W7 f( i! H（b）帝景軒佳餚美饌自助餐
' z4 H# H& S) [ ?6 p$ O% V價錢：成人/$488、小童/$288（24/12、25/12，5:30pm至7:30pm）成人/$538、小童/$338（24/12、25/12，8:00pm至10:00pm）
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: n! ^- r, f( c; _www3.tvboxnow.com燒帶子（a）
( O: l' h: y/ b/ t. \肉質鮮滑，加上是自己燒的，特別滋味。www3.tvboxnow.com' K7 J0 b/ k; u. C1 T
/ Y/ v* M! e" J6 J* u4 [4 ^8 ~燒蠔（a）
8 R% w5 k5 b! \) r' C; v* V8 Ewww3.tvboxnow.com蠔肉夠肥美，燒至半熟，格外Juicy。
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■小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，小朋友也可以自己動手，樂在其中。/ l% d1 J( d9 W: Q+ Y e
燒秋刀魚（a）- N5 a. T/ x6 O; L6 y& D
魚肉鮮甜，富BBQ風味。) A( {/ h! o( |8 a& a
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■Terrace位處青馬大橋旁邊，景致開揚。
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■帝景軒的自助餐，甜品都造成小杯裝，大家不妨多試幾款。www3.tvboxnow.com {# ]2 q2 {# Z$ ]" l) C4 S
& a) G. P% Z8 r7 W5 C d8 Z燒雜菜（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B' U m5 r# k- ~6 X, Z, z# ?; G: r
吃多了肉類，別忘了燒點南瓜、茄子清一清味蕾。
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+ \" g! O/ \( Z- [, t1 f+ s燒雞翼（a）公仔箱論壇4 {4 a& ~& m3 a$ X2 j x2 i4 }
外皮微焦，香口之選。tvb now,tvbnow,bttvb' u+ D6 p2 }4 e/ ?, k2 s
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牛油汁焗虎蝦（b）
1 w8 D3 s3 I2 u' D' n7 Dtvb now,tvbnow,bttvb蝦肉爽口彈牙，惠顧每位即送一客。
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煎鵝肝（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `) ?2 z5 b% J, t2 R- O( r
客人即叫即煎，香濃軟滑，回本必食。
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5 l$ k9 i) H$ R) Y5 } |www3.tvboxnow.com聖誕蛋糕（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \& o1 r0 G7 Q
佳節自助餐，怎少得富節日氣氛的樹頭蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f; U3 s. ]2 f: s6 s% @9 N6 X6 z
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發表於 2010-12-2 06:40 AM
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