從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。) E1 k% q& f2 G2 z* s9 _
. f( @! ~7 U4 Z0 @www3.tvboxnow.com秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。tvb now,tvbnow,bttvb; U: `) C0 M F$ F5 g
* C0 R* }8 {. o& n5 Z6 F懶人的蟹宴tvb now,tvbnow,bttvb- D/ M3 Q4 e. x `: W) [$ N( V4 @: I
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！; F! p5 a- X8 }7 K! t4 ~
- o1 a- X/ ~9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1三文魚蟹粉意式雲吞
0 i3 ~- M0 `- U2 S公仔箱論壇以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K0 M/ J! Y6 p& z& Y9 ^
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2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U) B! d$ ^! v( P% d' I
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B9 q( S- [1 p$ ]+ t. @
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3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
5 L2 ?. |9 t7 J1 k1 I T" Wtvb now,tvbnow,bttvb切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
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4加勒比蟹肉湯! D6 K) `& ]# ?+ e; }/ j( m% X5 w
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
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: P( R3 O8 N8 D0 D# u) p, q公仔箱論壇5焗雙層南瓜芝士餅: ^3 w0 U% m" ~7 t+ z, ^
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h. Z: _% o% u8 m! B
: x3 }* m+ A0 H0 j, [8 FEssenceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b- l7 m( w; C9 u% b
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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7 Q4 q" ^' w7 A0 I1 S: A: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹味自助餐
! W" x" a( K; L" W7 i" u供應日期, j' O# m" @' }$ v: S0 W N
即日至十一月三十一日
! ~; @' T9 r6 }# ^: \' g y& w6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K( Z5 g% }, `$ y* F* s
晚餐價錢
! j8 R- p7 V0 h) A/ d& Ktvb now,tvbnow,bttvb星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。公仔箱論壇9 C% q5 B: O1 m( F4 n) p( f6 {
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蟹肉芝士梳乎厘tvb now,tvbnow,bttvb$ ]& O3 z4 K" R0 k* B
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
8 u" z$ |& y8 W, X5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q+ S3 |7 b' w+ j9 _+ Q& w8 R
十八般武藝
7 V. t, a3 \. X2 _- @. n9 Y火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。7 G B2 h" d1 S1 K- U
: p- f& e' d) O5 B$ y+ D大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
: D8 g1 b0 C2 }! S$ E6 X6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A原盅燉花旗參烏雞- V! J+ P1 I/ v" [2 K2 x% }
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
6 D, u# C- |; |! F0 l+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B鐵板鵝肝帶子
, y+ a. F" M/ m7 N# ~www3.tvboxnow.com只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。: e" p& J$ g6 H# @
C擔擔麵公仔箱論壇' L) C7 i2 l& ~) X+ B
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。www3.tvboxnow.com, u* _# `' d; z
D鮮蝦涼粉公仔箱論壇# W' d& h6 g/ c* P
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。tvb now,tvbnow,bttvb# d5 J7 R4 i0 L2 K
E迷你海南雞飯
# k" _5 n0 |( D1 ~6 o$ |2 y# b5 G7 ktvb now,tvbnow,bttvb兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。www3.tvboxnow.com6 w' P. \( m0 W/ a2 K. {0 z( G& W% P( W6 b
F迷你漢堡tvb now,tvbnow,bttvb5 c9 r5 l, s# X3 E5 y
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。公仔箱論壇* E- c6 e+ ?3 H) k
G蓮子蛋茶
# D2 g( j- W% I7 ` J0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
b1 F7 _4 U: [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C- Q! U: _( m) Q% _
自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
2 _4 H/ x! I: ]$ N) R自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
" J$ h+ d! E, ~5 x( P$ H3 Atvb now,tvbnow,bttvb大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
5 l+ K4 B b: _; L* ~公仔箱論壇雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！4 @3 F! U7 o. @- G0 P# x
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。tvb now,tvbnow,bttvb1 i. W/ m0 H5 d2 R5 d& |9 D
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美食劇院自助餐（長期供應）
. }& ^- r# j: Q- p7 xtvb now,tvbnow,bttvb晚餐價錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y% A& ]+ t, _, C5 Z n! @' d
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。tvb now,tvbnow,bttvb5 v9 o, @' F. K" _. r4 U
N; x% B& {9 P& x# KCafe TOO
8 v$ q! R- l, a1 Y! v( \% ?* t地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓* i, ~! E# P, C9 p4 L# r
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即興有機牛
; b8 E& ]: O& w+ W1 C2 I' u從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
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1海鮮拼盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E& I2 w0 h2 D9 n5 R
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。公仔箱論壇, J$ U( b* @, K* |
2香橙燉牛腩
6 D0 P1 U4 r7 V( _" S& L6 _. p牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
, K/ h0 C( }! v# `3乾?紅酒燴牛尾公仔箱論壇+ }! L. M' c) C( x; G
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
+ K2 M+ {8 u0 S: b) x9 ?公仔箱論壇4甜品
" I0 u( I* t: ]! {! O9 S% x- Z `店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
. L0 m3 |, o6 {, R# vwww3.tvboxnow.com透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
8 f# Z! y* A% }, o" v# A6 z3 n0 }連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。tvb now,tvbnow,bttvb: S! j, ?+ K/ F2 B! w
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。& K0 R! x1 U' e/ T& U
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。公仔箱論壇 A3 o) c% _* f8 `# l( j! t
# q; ?1 ?" _# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cafe on Mtvb now,tvbnow,bttvb! ]9 V. ?1 V& @0 K8 r- T6 W
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
' Y" J$ |# ^( J, t# D! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有機牛肉自助餐www3.tvboxnow.com8 O0 U6 w" J A0 i# [& t
供應日期# U. f! }" d7 m) Q: u0 d
十月十六日至三十一日tvb now,tvbnow,bttvb7 ]+ A7 e S) P, t
晚餐價錢公仔箱論壇 z$ P6 \, k0 p" U1 x+ q7 M3 p
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，: d: ~; L5 G+ D, Z# }- Y6 F
小童$288位。9 }- v( G/ ?0 m
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉公仔箱論壇& t, U: w' N6 Y/ }1 l
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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