主料：小龍蝦
/ G1 U8 l/ L) @公仔箱論壇輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）
* ~0 u, t! E4 s) H$ i' j公仔箱論壇調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。
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材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，
5 C0 ^. F7 T0 X8 G5 Z& {( e公仔箱論壇小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢， www3.tvboxnow.com' {4 L* s2 `" f* j
儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。
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! z3 x2 l* t1 ttvb now,tvbnow,bttvb如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。 公仔箱論壇/ {; e7 @/ K% r* f3 k0 P. F# H
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下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
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又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。 tvb now,tvbnow,bttvb: B" @/ P% z" c, w, M% i: M% _
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剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
% ?$ m3 O1 a! L- mtvb now,tvbnow,bttvb這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了），
! g7 w. x$ w9 j* |4 v: M# r" G8 u熟能生巧，多練習吧。 tvb now,tvbnow,bttvb3 S) x5 J- v# R7 Y$ _
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: q! S0 t, I* ~# I, Dtvb now,tvbnow,bttvb下面一步是去小龍蝦的腸子，
. e; j. h& S' |8 \6 r0 I& j" V gwww3.tvboxnow.com方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，
6 f8 E$ c5 X1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直到斷開為止，然後慢慢拉出來。
7 d0 Y5 r+ V- W/ O/ Q8 r這樣蝦子的腸子就跟著出來了。# h+ {4 v% m y6 \) P( e! \) s
) c; O' l' Q+ k9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 v, c" ]0 x' p; @+ b n' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這就是被屠殺小動物的慘狀。
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用文字說明一下炒制過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V b/ D) z" {9 q* @* L' E0 P
1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）
/ J+ B6 | t9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。
: W8 v* ?9 _/ @) c6 }" s8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。
' K4 E; G. c D) x; B$ f4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。
' i( @( u3 X4 e. A5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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