主料：小龍蝦
, K% P2 ^* y6 h5 I' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）
( e# k- {+ u1 x) I$ |) B調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。
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4 }: T' M# f: s2 u8 E' D* [公仔箱論壇教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃
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$ n" v! ]( k5 v) h2 j, X6 K材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，
# L5 K' r9 d3 G小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢， tvb now,tvbnow,bttvb' v0 k$ n5 y1 f1 k; \
儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。 0 G, Q4 ?8 [6 \9 }3 b& N
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$ R4 S" w$ A$ E8 s: @$ B/ k1 Ywww3.tvboxnow.com如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
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. @: v l6 k% l; d公仔箱論壇下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
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又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i( E4 @9 ]5 C1 w
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k- j, k( F3 Z: `tvb now,tvbnow,bttvb剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
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這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了），
# p z$ c$ X. U公仔箱論壇熟能生巧，多練習吧。 公仔箱論壇8 y2 h; v( y2 Z, j2 ?3 K5 g$ c) T
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下面一步是去小龍蝦的腸子，
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方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，
: `2 i; C* }, U: u' o. G* {8 |直到斷開為止，然後慢慢拉出來。 7 a3 b, T% N' k: G; n$ e" G7 @
這樣蝦子的腸子就跟著出來了。tvb now,tvbnow,bttvb* {* e a' s2 s1 P5 @! B9 D
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這就是被屠殺小動物的慘狀。
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用文字說明一下炒制過程：
( i5 J; a4 w* \, P. a5 g公仔箱論壇1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）
# D, ]$ U# z7 O1 {3 R2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。
N& n7 [* V* n) w9 n3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。www3.tvboxnow.com3 c* h/ p" Y% _
4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。
, i) ~- ~0 m0 D/ r0 W) ftvb now,tvbnow,bttvb5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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