主料：小龍蝦% G. r( d: r# ^+ F
輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）公仔箱論壇! E. C% |7 C" ]9 k/ z6 M( s
調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。tvb now,tvbnow,bttvb# j8 D, w# r5 y g. f, s6 `
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教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃 % v, D; R+ q$ U+ i) w5 j7 t
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材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，
- _: \+ Y' O8 F# V; K$ h A/ B% ntvb now,tvbnow,bttvb小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢，
9 y1 @8 }& U- r% ~! Y M公仔箱論壇儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。
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6 G! O% @# h) q7 ?) }- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。 公仔箱論壇9 v* E; q2 _" d! u6 u4 D+ }
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下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒）， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p/ y$ S' w/ e( I1 n
又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。
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& e5 m3 h# T" Y- a7 Mwww3.tvboxnow.com剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉， www3.tvboxnow.com: e# E) {% e3 E" f( Q) _4 j3 ~; L
這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了）， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @0 O4 O, A) A* [( H; \) E
熟能生巧，多練習吧。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w1 l& p! Q& r6 \, O9 ^! R, S
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( ~/ a! B9 L% ^9 A3 H/ p下面一步是去小龍蝦的腸子，
9 `% _: L3 ~4 {+ w! r( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰， / U4 J3 q0 ]; W' d3 P7 f9 t% F
直到斷開為止，然後慢慢拉出來。 公仔箱論壇; C. n9 d# ~0 k( K9 v: ^2 c( @
這樣蝦子的腸子就跟著出來了。
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這就是被屠殺小動物的慘狀。
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# b6 A1 K% [2 S用文字說明一下炒制過程：
! D9 c0 ~$ [9 u7 A4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）; C7 J6 ?5 V, b. ?
2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。
6 Q- Y2 r" O6 o1 x' r0 M5 h0 J; o3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。
8 r6 p' K- `4 N& Ctvb now,tvbnow,bttvb4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。公仔箱論壇1 j$ N2 Y: r3 n( S( t
5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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