要清汤不要奶汤：简易鸡翅汤
4 M- X$ X3 G+ B( n. R' ftvb now,tvbnow,bttvb平时喝汤时，如果汤上面浮着油，很多人都会比较注意，把油撇出去或者会少喝一些。但因为奶汤的口感并不很油腻，也没有明油飘在汤上，所以没有多少人意识到奶汤中的油脂其实一点都不少。6 F) {9 K( e! E" a* x1 M
所以喝汤时一定要有这个意识，可不要不知不觉中，喝进去很多脂肪哦。
# B% k+ H. h" R p- I奶汤本身没有任何问题，如果是比较瘦弱的人想增加营养和脂肪，奶汤是很好的滋补汤。但如果想控制体重，保持身材、减肥，那富含脂肪的奶白色的汤还是少喝为妙。www3.tvboxnow.com7 }' i4 O6 @" {5 ]" v/ g) u
对于关注减肥大业的人来说，少油脂的清汤是最适合的。tvb now,tvbnow,bttvb( K4 B, b& Y5 u w9 ?
鱼汤在很多人看来是滋补营养又不长胖的，如果是没有加油的鱼汤确实是的，里面只有鱼肉本身含有的脂肪（要知道鱼肉也是有脂肪的哦，而且不同种类的鱼，脂肪含量也很不同）。公仔箱論壇! E# b8 `3 K2 V; ^4 z
但是很少有人在煮鱼汤时不先用油煎一下的，所以鱼汤并不一定等于低脂肪哦。
: l( A! s6 z2 |3 B* x: Q3 V奶汤当然不是不能喝，关键在于要知道它里面有什么，之后在喝的时候就会比较在意。
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原料1：鸡翅、姜片、葱段。0 [' a/ r, U# P4 o6 R
原料2：豌豆苗、金针菇、豆腐。
+ Q1 e' m0 C5 E; T公仔箱論壇做法：公仔箱論壇2 T1 o# I+ _ X3 y( s4 ^1 S1 {$ Z
1、鸡翅洗干净，将鸡翅和几片姜放入锅中，加水焯五分钟后捞出，水倒掉。公仔箱論壇4 w# g; U' \+ F: M
2、砂锅中放入姜片、葱段和焯好的鸡翅，加入水。9 h- R4 G+ o0 O8 ~$ {2 m
3、大火煮开后，转小火煮20分钟。www3.tvboxnow.com: a! z8 Y$ Y( D6 t
4、煮的过程中要将浮油去掉，尽可能将油去干净。
: F/ H2 s4 W! `4 ]5、煮好后，将鸡翅捞出（可作其他烹调），捞出姜葱不要，汤即可当作鸡汤使用。
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; u1 H7 N% O1 t& y5 _$ htvb now,tvbnow,bttvb6、鸡翅汤煮开后，将豆腐块倒入煮几分钟。
) F, B2 Q8 B% `" R$ u/ l. A7、然后将金针菇放入。
. Z, _& t2 v: K8 a$ K2 Y5 L1 |8、待汤再次煮滚沸腾，倒入豌豆苗即可关火，调入盐调味。
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注：3 I d+ k& v+ x6 I% G3 w
煮汤时把大部分油去掉，是汤保持低脂的关键。用这样的汤来煮蔬菜，清淡不腻口，蔬菜豆腐会吸入汤中的鲜味，又不必担心摄入过多脂肪。 |
發表於 2010-12-4 03:25 PM
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