要清汤不要奶汤：简易鸡翅汤公仔箱論壇/ E5 {9 X% e% d4 G. g/ `7 |
平时喝汤时，如果汤上面浮着油，很多人都会比较注意，把油撇出去或者会少喝一些。但因为奶汤的口感并不很油腻，也没有明油飘在汤上，所以没有多少人意识到奶汤中的油脂其实一点都不少。
/ Q( |$ B* e8 H0 X9 @$ W5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以喝汤时一定要有这个意识，可不要不知不觉中，喝进去很多脂肪哦。tvb now,tvbnow,bttvb0 T. b6 y+ U$ J+ ~
奶汤本身没有任何问题，如果是比较瘦弱的人想增加营养和脂肪，奶汤是很好的滋补汤。但如果想控制体重，保持身材、减肥，那富含脂肪的奶白色的汤还是少喝为妙。
; i" c6 L8 x' s1 h. k! W9 L对于关注减肥大业的人来说，少油脂的清汤是最适合的。
: L* N3 }8 C8 [* H5 v% itvb now,tvbnow,bttvb鱼汤在很多人看来是滋补营养又不长胖的，如果是没有加油的鱼汤确实是的，里面只有鱼肉本身含有的脂肪（要知道鱼肉也是有脂肪的哦，而且不同种类的鱼，脂肪含量也很不同）。www3.tvboxnow.com. V0 N$ v5 f9 B! n- Z
但是很少有人在煮鱼汤时不先用油煎一下的，所以鱼汤并不一定等于低脂肪哦。www3.tvboxnow.com6 T0 ^3 Q; |+ z/ i/ i2 H
奶汤当然不是不能喝，关键在于要知道它里面有什么，之后在喝的时候就会比较在意。tvb now,tvbnow,bttvb. N0 B- Z- n v, I2 G9 k U6 [
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原料1：鸡翅、姜片、葱段。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^% ]6 t) \. F9 s: h
原料2：豌豆苗、金针菇、豆腐。tvb now,tvbnow,bttvb( t/ E/ @# Z% \
做法：
$ s5 K. t: ]* W6 jtvb now,tvbnow,bttvb1、鸡翅洗干净，将鸡翅和几片姜放入锅中，加水焯五分钟后捞出，水倒掉。www3.tvboxnow.com) y4 \3 B) j# S2 N8 K+ t
2、砂锅中放入姜片、葱段和焯好的鸡翅，加入水。公仔箱論壇4 {" L- b4 w8 [. n- U4 }
3、大火煮开后，转小火煮20分钟。公仔箱論壇$ W' i- ^# a; f: v% _5 o
4、煮的过程中要将浮油去掉，尽可能将油去干净。
- {$ g7 g; L# R" v" g' E5 m# ?2 iwww3.tvboxnow.com5、煮好后，将鸡翅捞出（可作其他烹调），捞出姜葱不要，汤即可当作鸡汤使用。
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?6 s3 N, {& `5 P- P: nwww3.tvboxnow.com6、鸡翅汤煮开后，将豆腐块倒入煮几分钟。公仔箱論壇3 u. N3 e& ]" j
7、然后将金针菇放入。tvb now,tvbnow,bttvb4 G6 P/ O5 x2 M6 p
8、待汤再次煮滚沸腾，倒入豌豆苗即可关火，调入盐调味。www3.tvboxnow.com+ F- F9 q/ f3 z7 G$ C) V& f0 n7 J/ t
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注：& H; ~3 e* E# H: H5 J- l$ E% b5 a
煮汤时把大部分油去掉，是汤保持低脂的关键。用这样的汤来煮蔬菜，清淡不腻口，蔬菜豆腐会吸入汤中的鲜味，又不必担心摄入过多脂肪。 |
發表於 2010-12-4 03:25 PM
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