随心疙瘩汤，寒冬暖洋洋公仔箱論壇& o# [ \6 s* X) u
北方冬天最难过的就数十月下旬至十一月中旬这段时间了。天气已经很冷，可暖气还没紧跟着供上。晚上下班推开门，空荡荡的家里冷嗖嗖的，洗衣做饭都感觉伸不开手。好想念从前单身的时候，下班推开家门，厨房里总是热气滔滔，爸妈总是一个人在灶台前烧火，一个人在灶上面忙碌。连厅里都弥漫着饭菜香和烟火的味道。4 G2 n. \7 E( y& W, s- r
时光一去不复返。如今，咱也是孩子的爹妈，下班咱也得紧赶着进厨房忙碌起来，好让咱娃儿放学推开家门时，也能感受到扑面而来的浓浓的暖暖的家的味道！
4 O6 e- ~, m5 F) U; \ j6 e公仔箱論壇这阵子天冷，晚上就想喝一碗热乎乎的疙瘩汤。
) E% Q& w/ R Q疙瘩汤，算是北方最常见到的面、菜合一的家常咸味粥了。疙瘩汤，既可以当饭，又可以当菜，还同时解决了粥水的问题，简单易操作，所以深受大众喜爱。疙瘩汤的制作，只需葱姜爆锅，汤里面的配料可以随自己的口味喜爱随意选择搭配，蔬菜、蘑菇、肉类、海鲜都可以。抑或是全素，只需用到家里常备的大白菜和面粉，出锅的时候淋入蛋液，再撒点香菜。若嫌味道寡淡，可以添加高汤或是一个浓汤宝来调味，滋味就能立刻丰富起来。寒冷的天气里，手捧一碗热气腾腾的疙瘩汤，暖手暖心暖意！一边吸溜着一边喝下去，瞬间，温暖在体内荡漾开来。嗯，如果再配上一个烤地瓜，那滋味就更没的说了！9 s6 D9 ^: \6 B. N
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原料：www3.tvboxnow.com) K- K# V& F* Z" E6 n& y
面粉、白菜、芋头、扇贝、葱姜、香菜、老母鸡家乐浓汤宝1块、鸡蛋。/ U: |# }% O) L+ O
做法：
# Z& X6 G: L, o, o" l4 |" G1、扇贝洗净，入锅蒸至开口，取肉备用；芋头和白菜切小粒备用；面粉中添加少量水，一边添加，一边用筷子搓成小面疙瘩；
, f1 |2 Z3 y3 {4 B& O$ F: f. ^( Z2、起油锅，爆香葱姜末，下入芋头粒翻炒至透明状，再下入白菜帮翻炒片刻；
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4 }- b0 }' K! L9 [& J9 w$ l3、添加三碗水，待水煮沸后加入家乐浓汤宝（记住321步骤：三碗水+两份食材+一个家乐浓汤宝）；
: T. n: n9 V3 K2 U4、抖入面疙瘩，一边抖，一边搅拌，大火煮开，转慢火煮至面疙瘩无白心；公仔箱論壇/ P1 v# z5 P+ K8 E9 d8 M: c! A
5、添加扇贝肉和白菜叶；. ~5 X6 A( e1 v3 u Q
6、待水再次煮开后，淋入搅好的鸡蛋液；www3.tvboxnow.com4 c8 c- i }) a$ r; L
7、蛋花浮起，关火，撒入香菜末即可。
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發表於 2010-12-4 03:41 PM
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