材料
5 S- \8 E: O1 d$ l4 H+ Qtvb now,tvbnow,bttvb羊扒 500克
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醃料
( z1 M& [7 h, u$ x公仔箱論壇橄欖油 85毫升、檸檬汁 3湯匙、牛至 7克、蒜頭（切碎） 6粒、海鹽 1茶匙、黑胡椒碎 1/2茶匙0 v4 ]; @5 m3 V j* K; y
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蘸汁
1 G: K: |" ]4 p4 i- W原味乳酪 250毫升、蒜頭（切碎） 4粒、檸檬汁 1湯匙、鮮薄荷葉 6克、海鹽/黑胡椒碎各適量tvb now,tvbnow,bttvb) R. b- ?, J s; e, E
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做法
3 ~' U4 J. D- A r1 g' mwww3.tvboxnow.com1.將羊扒加入橄欖油、檸檬汁、牛至、蒜茸、海鹽、黑胡椒碎拌勻，醃至少 45分鐘或最好醃過夜。- l! \9 d+ L2 T; }& L/ S9 B6 u
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2.將醃好的羊扒放上已鋪上錫紙的焗盤上，預熱焗爐至 300℃，焗約 6分鐘至金黃，取出反轉，繼續焗多約 6分鐘即可上碟。
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3.將原味乳酪、蒜茸、檸檬汁、鮮薄荷葉、海鹽及黑胡椒碎拌勻成乳酪醬汁，伴以羊扒同吃即可。4 Q& S3 U* p; E8 J
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發表於 2010-12-6 05:38 AM
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