北京特色小吃山药糕

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　　工艺：蒸法tvb now,tvbnow,bttvb; O3 p" Y/ M+ Z3 m. T
　　山药糕的制作材料：www3.tvboxnow.com+ p! z+ I7 R, g$ d1 ?8 ~
　　山药1500克，金糕、枣泥、土豆、白糖各500克。
3 w4 R! Y7 [3 Y! R4 B0 i  N5 p　　山药糕的特色：质地细腻，清爽可口。
3 ~7 t, u  t$ I0 a: k公仔箱論壇　　教您山药糕怎么做，如何做山药糕
4 M0 e0 l9 S2 p公仔箱論壇　　1.将山药、土豆洗净去皮，上锅蒸熟，取出略晾，将两者合在一起揉搓均匀，分成3份。金糕用刀抹擦成泥，加入白糖待用。www3.tvboxnow.com2 z( i) A- Y' ]) X2 a
　　2.3份山药土豆泥，用3片一样大的湿布分别叠压成厚约0.8厘米的片，叠放三层，然后在每层之间各加一层金糕泥和枣泥，共五层。食时切成小块，撒上白糖即可。
. }/ ]. @; K, `8 X  }' [/ p% L公仔箱論壇　　山药糕的制作要领：铺层厚薄要均匀，切块要大小一致。
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