菠菜篓的制作材料：
$ d" t6 z& _9 E8 j) ~3 l 面粉500克，菠菜1000克，芝麻油、黄酱、火腿各50克，粉丝100克，葱花、姜末各25克，食碱5克，植物油适量。www3.tvboxnow.com5 W3 k9 n1 d$ E4 D! S8 M7 o& F
菠菜篓的特色：' b0 v! ^4 b8 l I
皮薄馅多，鲜香滑润。
* Y- Z9 x; l; _7 [& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 教您菠菜篓怎么做，如何做菠菜篓 ^. @) }& Q6 @6 o8 t+ d6 k/ U4 d# O
1.面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团。饧发后对碱揉匀，略饧。6 `, x0 L% y1 M' G8 P) S8 ^& _
2.菠菜洗净，用沸水焯透，过凉水后切成末，挤去水分。火腿切成细丝，粉丝入热油锅炸至蓬松。锅内加油烧热，放入葱花、姜末炒出香味，随即加入黄酱炒透，再加入菠菜末、火腿丝、炸粉丝、芝麻油拌匀成馅。* E5 g2 S2 Y* r' F
3.饧好的面团搓成条，摘成20个面剂，擀成圆皮，包入馅料，封好口，入笼蒸约15分钟即熟。www3.tvboxnow.com( ]/ }' p( f5 k- j1 z
菠菜篓的制作要领：
+ c; g0 `# A* u- i) F公仔箱論壇 1.面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜;
( N% Z0 f T. u2 h# ~$ @" \+ Q+ S0 H公仔箱論壇 2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。, h @0 \, V( u8 o
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發表於 2010-12-6 10:54 AM
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