工艺：蒸法www3.tvboxnow.com8 |9 O- @* N) O( h/ r
北京肉丁馒头的制作材料：( l4 c9 G( W; o$ v* p# s: R* M
面粉500克，猪肉400克，冬笋、芝麻油、黄酱各50克，葱末、姜末、味精各5克，发酵粉适量。
4 b* p# Z& z$ w7 x( {! awww3.tvboxnow.com 北京肉丁馒头的介绍：北京满族人春节必备的面食。每到腊月(农历十二月)开始制作，蒸多了，放入坛子内封好口，放在户外贮存，随吃随取。
" V8 i6 t8 B$ b! e/ L; gwww3.tvboxnow.com 北京肉丁馒头的特色：色泽洁白，外皮松软，馅酱香味浓郁。www3.tvboxnow.com, T7 h# B, k3 T8 A; m$ B
教您北京肉丁馒头怎么做，如何做北京肉丁馒头
$ l A9 B, P; a7 |8 b公仔箱論壇 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团，盖上湿布静饧。
/ H+ K9 R3 P6 O9 `4 e9 ktvb now,tvbnow,bttvb 2.猪肉洗净，与冬笋分别切成小丁，加入葱末、姜末、味精、黄酱、芝麻油拌匀成馅。* T$ ]; j, W4 s+ e+ [# \* K
3.饧好的面团搓成长条，摘成20个小面剂，按扁，将肉丁馅包入封好口，搓圆呈馒头状，收口朝下略饧。tvb now,tvbnow,bttvb, T2 X+ _9 q- W0 [& r
4.锅内加水烧沸，将肉丁馒头生坯入笼，蒸约15分钟即熟。www3.tvboxnow.com8 ?% H4 i* l8 e" l# q! @
北京肉丁馒头的制作要领：同北京枣荷叶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]' D5 h3 o. |# ]8 N2 D$ Y
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發表於 2010-12-6 10:56 AM
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