工艺：蒸法
t4 f( V. j. r, _www3.tvboxnow.com 北京肉丁馒头的制作材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y& {+ I: V) L: B( ?7 R9 V
面粉500克，猪肉400克，冬笋、芝麻油、黄酱各50克，葱末、姜末、味精各5克，发酵粉适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p' x5 E& T/ g1 \
北京肉丁馒头的介绍：北京满族人春节必备的面食。每到腊月(农历十二月)开始制作，蒸多了，放入坛子内封好口，放在户外贮存，随吃随取。
9 N& L4 x5 A8 b3 dwww3.tvboxnow.com 北京肉丁馒头的特色：色泽洁白，外皮松软，馅酱香味浓郁。公仔箱論壇9 \. D! ?3 s5 z
教您北京肉丁馒头怎么做，如何做北京肉丁馒头公仔箱論壇9 E* z% ]- m! S6 L7 \5 A
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团，盖上湿布静饧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \6 J3 I3 G1 q8 s
2.猪肉洗净，与冬笋分别切成小丁，加入葱末、姜末、味精、黄酱、芝麻油拌匀成馅。
0 T$ z5 e; s ]6 y1 m: \ 3.饧好的面团搓成长条，摘成20个小面剂，按扁，将肉丁馅包入封好口，搓圆呈馒头状，收口朝下略饧。
! j5 W7 V! e' L公仔箱論壇 4.锅内加水烧沸，将肉丁馒头生坯入笼，蒸约15分钟即熟。tvb now,tvbnow,bttvb, V. U: j# A, w1 E( s4 _4 B' \2 S' A
北京肉丁馒头的制作要领：同北京枣荷叶。公仔箱論壇; W7 y+ g4 t3 @% Q+ P
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發表於 2010-12-6 10:56 AM
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