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小豆凉糕的制作材料：) s( x5 W; F7 W* | b3 `
红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。
" g" m" ~' o( z! u$ Z6 c$ n, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。) A# L+ O4 F2 {% [
教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕tvb now,tvbnow,bttvb4 r$ r0 |/ G- L6 w7 `& g1 U7 @: n
1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。
3 b/ s* O2 t3 X4 `/ @www3.tvboxnow.com 2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。www3.tvboxnow.com( i+ G" B/ f( B* q
3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。
9 d+ i4 |# e( j* N/ rwww3.tvboxnow.com 小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。
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發表於 2010-12-6 10:59 AM
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