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小豆凉糕的制作材料：
( f. o/ B8 x4 R8 o" O/ d% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。
% Q5 z" F2 `# Z# @9 p$ I$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。
9 }: J7 a6 k5 M) n2 ?& I 教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕4 n0 Q9 A! T! R- K. d) N
1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。
- V% f. W' L/ }" G9 z$ N 2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。www3.tvboxnow.com/ b- X3 z$ | E' ~, g
3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。+ w3 D/ w7 }2 h2 F0 s
小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。
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發表於 2010-12-6 10:59 AM
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