北京小吃开口笑

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工艺：炸汆法* l/ I! S2 q+ {
　　开口笑的制作材料：
/ A( w6 P9 l* J7 w公仔箱論壇　　面粉l000克，鸡蛋、白糖各100克，和面油50克，饴糖300克，小苏打粉10克，芝麻100克，糖精少许，植物油1000克(约耗200克)。tvb now,tvbnow,bttvb  l* I) Y- C/ l  s+ ^
　　开口笑的特色：色泽橘红，香甜酥脆。) N- Y* @: p; T% w1 |( _1 m
　　教您开口笑怎么做，如何做开口笑
3 p; a- j. K! x) F% Q% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1.盆内磕入鸡蛋，放入白糖、饴糖、小苏打粉、糖精、油及适量水搅打均匀，倒人面粉和成面团，取出搓透揉匀，摘成小面剂(每50克3个)。公仔箱論壇, [4 k' p+ e4 F3 U
　　2.芝麻仁用开水稍泡，滗去水。面剂揉成球，逐个滚上芝麻即成“开口笑”生坯。
1 i% y. [7 p2 I* W+ swww3.tvboxnow.com　　3.锅内加植物油烧至四成热，下入生坯，炸至呈金黄色、裂开口时，熟透即成。
. J/ u0 B6 Z9 B5 Y5 Z4 r$ Y7 ]www3.tvboxnow.com　　开口笑的制作要领：$ D0 {+ H2 G$ b! v0 |" ]7 b7 I
　　1.鸡蛋液要朝一个方向搅打;tvb now,tvbnow,bttvb- |9 M3 S2 u" n9 y& E8 V
　　2.面团要揉匀至光滑为宜;
, C# x7 ?7 M, e4 k　　3.油炸时切忌油温太高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q' j1 X4 t* ?! t) {4 t1 S3 ]+ b
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