材料
3 s* q7 I( v4 G/ D% Q+ O/ y6 G3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉（去皮）/牛柳肉各 150克、油 2茶匙、青瓜片/番茄片各適量
, Y, L8 ]" a; Rtvb now,tvbnow,bttvb
+ _4 v4 U1 K$ \* f醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @% }5 l/ I8 l6 f) o
魚露 1湯匙、糖 1茶匙花生沙爹醬材料：粗粒花生醬 3湯匙、生抽 1湯匙、指天椒（去椗去籽） 1隻、香茅 1/2支、乾葱（去衣） 2個、蒜頭（去衣） 3瓣、芫荽粉/糖各 1茶匙、椰汁 100毫升、鹽 1/8茶匙、水 2湯匙
) J9 E! i6 A( B" M+ ^www3.tvboxnow.com
2 h+ x- W l! {
9 c4 P, y, s8 F1 O; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb$ i \ m' G1 E( E* L9 ^1 d x$ v
1.香茅切小段，備用。竹籤浸水 15分鐘，備用。' \# ]; c# P# E6 t, N
8 ?$ p5 i# P5 J0 o d7 `1 g2.將乾葱、蒜頭、指天椒、香茅和芫荽粉放入攪拌器中攪磨約 2分鐘，成葱茸醬待用。
- k" \2 `1 \ Z) `" I/ [公仔箱論壇
, d+ T7 G6 n) f+ E0 wwww3.tvboxnow.com3.開大火燒熱鑊下油，轉中火加入葱茸醬炒香。
% |$ W' n" e/ ^公仔箱論壇公仔箱論壇/ h9 ^7 f! g; y. b/ c: |7 [. }
4.將粗粒花生醬、生抽、糖和水混合，落鑊繼續拌炒至聞到香氣。
/ S# j0 R! T$ i0 P' u9 b
/ [0 f0 _7 |! F, z: Jwww3.tvboxnow.com5.椰汁中加鹽後落鑊，轉細火繼續將汁醬煮至稠身成為花生沙爹醬，盛起備用。
8 p [% F# n& Z/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 m- k: y( G( [" e! r0 ~tvb now,tvbnow,bttvb6.雞髀肉和牛柳肉切片備用。將 2湯匙花生沙爹醬、魚露及糖混合，分別加入肉中醃 30分鐘至入味，用竹籤串起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o' }" Q' ]5 }
0 |5 r/ ?$ m3 `& Q$ N; ^4 g& Q公仔箱論壇7.開大火燒熱坑紋鑊，掃少許油，放入串燒煎至兩面金黃，其間可在肉串上掃上花生沙爹醬令味道更香。煎好後放上碟，伴以花生沙爹醬、青瓜片、番茄片做裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P4 o! o7 \- x e. _( f
公仔箱論壇% D9 {9 M& u4 }5 O3 H1 F- u5 Z
4 E0 O) a; _/ p0 `8 _覺得煎太油膩，可將串燒放入預熱至 210℃的焗爐，焗 15分鐘亦可。8 @+ }% W- Y; e' M3 u
|
發表於 2010-12-7 05:38 AM
| 
發表於 2010-12-7 10:44 PM
| 
