材料
) c( H. Z- L' ^# v# v6 _# b公仔箱論壇糯米粉 150克、熱水 85毫升、油 2茶匙薑糖水材料：薑 50克、黑糖 100克、水 2 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb: o6 s8 v. q3 ]. r( q; ?: y: }
4 l8 u; D. G6 N. C3 j! R; n餡料
: m5 L2 ~, T9 A0 Q, zwww3.tvboxnow.com粗粒花生醬/固體菜油各 30克、花生粉 20克、白芝麻（炒香） 10克、糖 40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H5 \5 C* m3 S2 a
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做法公仔箱論壇- p9 u2 @( s `4 t) `+ [
1.先製作餡料，將粗粒花生醬、花生粉、白芝麻、糖、菜油混合，蓋上保鮮紙，把碗倒轉，令餡料倒出包上保鮮紙，把餡料壓成長方形，置雪櫃冷藏一小時至硬身。
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2.製作湯圓皮，把糯米粉置大碗中，在中央撥開一個小洞，先倒入熱水，用筷子攪勻，搓成麪糰後加油，搓勻後取出。$ M- j# d& E8 H% r
. K6 x6 k0 o* l( M' t& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把粉糰分成為 12份，餡料同樣分成 12份。將粉糰搓圓，在中間位置按下，放入餡料收口後搓揉成圓球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \" k5 ?: ?. M% q/ j
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4.湯圓放滾水中，以大火煮至浮起，立即撈起放入冰水中。 p; `9 h# M3 d9 ]0 T3 e
: p c9 a* F* r K& Rtvb now,tvbnow,bttvb5.將薑切塊拍裂。燒熱水，加薑及黑糖煮至滾起，棄薑。
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9 {: Y# ]% j2 q* { ^www3.tvboxnow.com6.湯圓加入薑糖水中煮 2分鐘即可。
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/ S: Z! @; a7 Atvb now,tvbnow,bttvb餡料必須雪至硬身，否則湯圓皮在煮時會破裂，流出餡料。 |
發表於 2010-12-7 05:40 AM
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發表於 2010-12-20 01:29 PM
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