材料tvb now,tvbnow,bttvb* f$ s7 V, e7 t6 J3 c% N
糯米粉 150克、熱水 85毫升、油 2茶匙薑糖水材料：薑 50克、黑糖 100克、水 2 1/2杯公仔箱論壇/ S) I" ~ w: c1 g" Y
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餡料3 q- t, K1 V$ s
粗粒花生醬/固體菜油各 30克、花生粉 20克、白芝麻（炒香） 10克、糖 40克公仔箱論壇1 A3 p6 h: ]; s7 g) }' O
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" W5 h: C1 I, @& c公仔箱論壇做法
% M+ D4 q( G& _# O1.先製作餡料，將粗粒花生醬、花生粉、白芝麻、糖、菜油混合，蓋上保鮮紙，把碗倒轉，令餡料倒出包上保鮮紙，把餡料壓成長方形，置雪櫃冷藏一小時至硬身。
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$ U J: E& b5 Z$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.製作湯圓皮，把糯米粉置大碗中，在中央撥開一個小洞，先倒入熱水，用筷子攪勻，搓成麪糰後加油，搓勻後取出。tvb now,tvbnow,bttvb% `( J* N3 e8 ^9 s1 y
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3.把粉糰分成為 12份，餡料同樣分成 12份。將粉糰搓圓，在中間位置按下，放入餡料收口後搓揉成圓球狀。
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4.湯圓放滾水中，以大火煮至浮起，立即撈起放入冰水中。
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: M8 @8 C, `* y, M' R y" b6 d公仔箱論壇5.將薑切塊拍裂。燒熱水，加薑及黑糖煮至滾起，棄薑。5 F, I) X6 |# O: A. U: t
) Z# F. X9 d# }" M, E/ T+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.湯圓加入薑糖水中煮 2分鐘即可。
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% L s" {, l/ I. ]; O' [餡料必須雪至硬身，否則湯圓皮在煮時會破裂，流出餡料。 |
發表於 2010-12-7 05:40 AM
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發表於 2010-12-20 01:29 PM
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