原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！tvb now,tvbnow,bttvb* N" A) j. C2 i: [
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0 H$ ]( w* M6 A7 n0 [1 B* k自製花生醬放大圖片 7 F9 ]& K# O2 G0 x( C" s0 ~) T
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7 ~$ l- h2 r, Q% ?6 J; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作難度：★★☆☆☆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J( @% Q% f2 B% n
份量： 1樽1 w" ^8 f0 U" C; s3 J* F6 U! N9 J
( g" {8 c [- k ?7 c MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W, s! s4 b6 Y0 g
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材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙5 M" o" a. K d5 @+ J
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3 D. ~9 Q. m9 X5 h" P( utvb now,tvbnow,bttvb做法放大圖片
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5 n; W3 b, H, {4 g/ U1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。
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2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。
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+ M5 v; Q0 b8 o, F. R3 {3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。
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想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。 |
發表於 2010-12-7 03:56 PM
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