[甜品] 豆腐乳酪芝士餅

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材料

消化餅60克公仔箱論壇# }) a% p! @8 [2 u- B4 ^ 牛油溶液25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]1 ]8 |/ b6 }4 V  d. }2 ^( s 玉桂粉1/2茶匙www3.tvboxnow.com$ c$ H' {7 v, U 忌廉芝士200克 " q9 w9 q, a8 p有機豆腐200克   z0 U1 ~3 y- y$ ]9 ?7 Ltvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪120克 2 `! A+ ~4 k# ]& T2 @砂糖50克www3.tvboxnow.com/ `1 A+ \' p" u6 T 魚膠片7克 9 @$ y* t- ]6 R# L& j- S5 V公仔箱論壇

製法

1. 置芝士於室溫1小時。沿15厘米慕絲模內圍上一條膠條。豆腐出水備用。 . Y- ~" p8 y) u2. 將消化餅壓成粉末，與玉桂粉及牛油溶液拌勻，放入慕絲模內壓平。 , E9 h) o8 P% Fwww3.tvboxnow.com3. 把忌廉芝士與砂糖以慢速打滑。 8 v- {. Y  H5 l4 W# kwww3.tvboxnow.com4. 將魚膠片用冰水泡2分鐘，瀝乾水，置熱水上坐融。 8 n: W/ M1 R" j# h7 r" J7 [2 I, u/ Xtvb now,tvbnow,bttvb5. 將豆腐及乳酪打滑，加入魚膠溶液拌勻，分3次拌入芝士糊內，倒入蛋糕模內，冷藏約4小時。% c0 M+ K( X1 ?! m2 [4 W5 P! j ' e( q+ T" n9 R" g. j$ }

老積

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