材料：
5 ^3 L: }: }0 r$ G3 k, T M* M& @公仔箱論壇肉蟹 2斤 ! I2 x5 ?) a8 i8 M6 ?
洋蔥粒 1/2杯
& e. i* o2 @7 H* S青、紅椒粒 各1只 tvb now,tvbnow,bttvb* L) W& |+ n) N) F1 [
椰汁 3/4罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a3 g5 w: l2 j4 f
淡奶 1/4杯 & F, ?* z0 [/ A: t# ?/ U
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只 9 Z8 w; e/ Z' K3 @9 V
干蔥 2粒
2 F; K8 ~0 ] i! Q; o" W蒜頭 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb- |# g6 n9 H" a. U1 ^+ [
南薑及生薑 各1小段
+ Q$ x' }* G* r# W/ Mwww3.tvboxnow.com芫茜根 2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z" [0 t+ k; ~ b2 r8 S6 p
香茅 2條
. Z, i8 c( {5 K3 ]+ f2 F ?% V1 w: E; Y黑胡椒 10粒 / X' } m/ ?+ B+ d
芫茜粒 1/2茶匙 " l) W) Y& Q: W7 W
小茴香粒 1/2茶匙
/ [' J/ n; o+ T5 A l$ |6 ]www3.tvboxnow.com黃薑粉 1茶匙 www3.tvboxnow.com7 a; b* ~% ~3 ^0 j
肉桂粉 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) Y$ E8 \, v4 c4 \. d5 n+ y
菜油 1/3杯
, x; V w# b9 ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量
/ f: a& m) R* `tvb now,tvbnow,bttvb做法：
" ?1 g0 s) M- _+ }' A! Y1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。tvb now,tvbnow,bttvb& d$ G2 a, [6 h0 Q! Y
2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。
E" b( K) [% Y* _2 {: B/ {" F# f' O公仔箱論壇若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。 |
發表於 2007-7-20 06:05 PM
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發表於 2007-7-23 10:26 PM
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