: B) o4 i# J6 h8 K: k
0 _. p9 e5 f6 M
/ P/ B8 r6 {4 Z% Q公仔箱論壇材料:
^, s5 [7 Q+ m' ctvb now,tvbnow,bttvb甘筍 - 1千克 公仔箱論壇! x; z/ Y% B( `9 j4 o8 m8 U8 C
洋蔥 - 2個
2 {! `1 `+ Y1 |, Q# [# Y0 K& Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 - 2粒
7 ? c: ~/ K- v9 s6 a% a無鹽牛油 - 30克 www3.tvboxnow.com8 ?! \0 C; f' ~. Q2 i7 P
特級橄欖油 - 30毫升 www3.tvboxnow.com4 a6 R- W: v9 K$ Y* [' }4 q
雞湯或水 - 1 1/2公升 + V7 F* T" A4 H0 G" x
煙雞肉 - 120克 www3.tvboxnow.com! x1 Z! t# B- e! m
薑 - 25克
' U$ j, D$ B$ ]6 o蜜糖 - 40毫升 www3.tvboxnow.com* l* d' n! J* F4 b ~# Q
鹽 - 少許
?: @( {: O( I% }# a公仔箱論壇公仔箱論壇/ n( i# P+ v1 |( A) D2 q
- G& W5 K/ c/ t2 G1 c/ m; ~6 o( P/ E
0 Y; S6 e& F/ J# Q: T" F5 B, Q
做法:
: V& S" e# D/ F1. 洗淨甘筍，削去外皮，切成1吋長。將去衣洋蔥及蒜頭切碎，薑磨成蓉。 * G# B; w1 ^2 B% h& O) J0 Q" P4 S3 F; h
2. 放洋蔥、牛油於煲內以中火略炒，加入橄欖 油，直至洋蔥轉透明，之後再加入蒜茸略炒數分鐘。注意炒的時間不宜過長，否則蒜茸會轉啡色。
7 t" S4 J* j4 }+ K5 r5 p! [公仔箱論壇3. 注入雞湯或水、甘筍和薑，用中火煲45分鐘，甘筍開始變軟，熄火待涼。
: t$ o# L3 ]. f2 l4. 待湯水涼後，將所有材料及湯水放進攪拌機打爛，再放回煲內以中高火煮滾，待湯煮至帶少許杰身，加入蜜糖，邊煮邊攪伴直至蜜糖溶掉，下鹽作調味，加入煙雞肉，趁熱飲用。 |
發表於 2007-7-20 06:11 PM
| 
發表於 2007-7-20 09:05 PM
|