材料& R; b+ P3 ]; k- E8 K
臘腸 45克、膶腸 60克、臘肉 80克、西芹 120克、馬蹄肉（去皮） 80克、冬菇 2隻、蒜茸 1茶匙、生菜（剪成圓形） 6塊 tvb now,tvbnow,bttvb/ x$ Y) [. Y! m- Y
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調味料! b4 j4 ?% N ] r) Z
雞粉/糖各 1/2茶匙、蠔油/老抽各 1茶匙
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' ], S% {4 Y& G) P9 {& n$ Atvb now,tvbnow,bttvb做法
, |7 R' ~* M, }; W3 }& f8 i1.將臘腸、膶腸、臘肉一齊以大火隔水蒸 5至 10分鐘，取出切粒備用。
0 U; L5 Y+ u( j- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 {' J4 v% _8 V9 a0 d3 S7 K
2.將西芹、馬蹄肉、冬菇分別切粒備用。
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1 g' t9 w2 e% @9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱白鑊，放臘味粒炒香，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb( e8 s2 u8 r/ s5 R2 m; E3 u
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4.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、下冬菇粒、馬蹄粒、西芹粒略炒後，將臘味回鑊炒勻，下雞粉、糖、蠔油、老抽炒勻盛起。
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5.將生菜放上碟，放上適量的臘味即成。
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發表於 2010-12-8 05:35 AM
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