[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ a/ ?' x( U) G' y8 t& a
油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　
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芋頭汁料1 f6 C" b8 N3 O( S" k/ H1 y
芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克
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0 ^! b! q* Z3 H* u1 N做法
# D6 A5 a0 b% _9 k公仔箱論壇1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。www3.tvboxnow.com. Q' }1 P& ^1 a3 J  I9 x

4 `9 ~' v4 d% f1 X. j2 b( a% ~5 gtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。
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3 e4 E) I; ]/ xwww3.tvboxnow.com3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。
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( {& _! z3 M6 a) g0 {. ^$ y" uwww3.tvboxnow.com4.將油鴨片鋪於菜面。
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' }8 w# n8 V3 d% D; J+ ]tvb now,tvbnow,bttvb5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。* j1 ~7 i2 U) P( D+ h

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煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。