[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

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材料
# d8 e' b$ c0 e油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j3 U' o2 G  n) W/ m% w8 ~$ D

, I! ?% [' V; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭汁料+ V; E8 d) U3 W, P, f) _  A8 q* ^
芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克
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+ k+ \6 k1 q5 g/ A; qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V2 Y8 ^3 Q6 q
做法公仔箱論壇, O1 U0 D2 g  w, ^* {
1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。www3.tvboxnow.com! P/ n1 ^7 B; }% s3 x6 _! _+ b
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2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb: Q; o) a" Z* k+ R: U+ Z* E) e

4 e5 m) I% N9 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。
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4.將油鴨片鋪於菜面。
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5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。0 o3 ]# K" _1 ~7 E7 v4 n
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; n' o  K7 q1 Btvb now,tvbnow,bttvb煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。