[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

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材料; ^% [8 V" E) y; p
油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S2 Q% m, S) F2 P% v. j

  X- e/ ~: I( `# l# r& W' Rtvb now,tvbnow,bttvb芋頭汁料
! I9 C9 y8 l, o芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w% }4 ~# o1 O* a4 @6 N, ~
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做法" O$ ~& I% n7 `9 O6 R
1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。公仔箱論壇( q# |: w* s* b* L4 j. E1 B& x9 \7 n

5 Y! ?: \/ W4 f! M; `& a! h: U0 j# V公仔箱論壇2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。www3.tvboxnow.com0 ^6 s- x, }  R# d7 f: D

- w# p) y8 p& H+ fwww3.tvboxnow.com3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。
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  Q: ^. ]. h5 Z6 l- ?www3.tvboxnow.com4.將油鴨片鋪於菜面。
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5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。4 D# J: B" _: C, ]/ X1 g/ j
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煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。