本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯
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% [& Z" y) w G+ t! L% awww3.tvboxnow.com外層: 調溫朱古力 100g (已包括調溫操作時的份量) 及杏仁碎 約100g片公仔箱論壇% ~2 [, O3 M9 G" f8 _1 m
. s3 w: u6 |$ _7 O" h* r" twww3.tvboxnow.com內層: Butter Crunch Toffee
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栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙
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雲呢拿香油 1茶會
4 h# u" I6 }, H- _- r! E7 Q0 f. ztvb now,tvbnow,bttvb杏仁粒適量
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9 c! b% X; R- M9 M# R做法: 公仔箱論壇; C. S/ C9 w- [6 D2 e+ g1 z( }" E9 a2 [
0 L3 S1 g* ^ [公仔箱論壇1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶
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+ a- o8 j! S, w/ o. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以,
) l$ m! y+ `9 f 約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下,
2 m: H$ N# y+ U$ d0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色
/ W4 A, t" h1 x# J+ u9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) A* q; A( q* O+ I/ R' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果, 公仔箱論壇% b3 }, X, h6 R [ k
模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成
: `, L' |3 {. X2 b公仔箱論壇 所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!
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4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! 公仔箱論壇' h8 h. f4 T, o4 X3 |
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
) m& G3 Y0 x& ~- [# utvb now,tvbnow,bttvb 上滾幾下, 待稍為凝固1 @/ s& S$ K" u" B6 H! F4 `% S
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4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! tvb now,tvbnow,bttvb+ F2 \4 R9 k3 G
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角2 z, m& ?' r0 s' J: ^4 d) f3 f
上滾幾下, 待稍為凝固
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發表於 2010-12-8 01:34 PM
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