& J+ T/ z1 c4 _2 S, E# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j3 X& O9 t$ D& B$ O) s5 F& z, x
材料: (可做2杯)tvb now,tvbnow,bttvb/ U- D# { j8 b
9 d& G7 u. z9 g2 D: W( |www3.tvboxnow.com蛋黃2個
) m0 O8 I: n, A# w9 S3 U% b$ x鮮奶1/4碗
s( R! }+ I. C1 }7 B$ w忌廉1/2碗www3.tvboxnow.com3 u7 B% |$ d" ^ Q1 r
糖一湯匙
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( Y1 E) a- \/ C2 G; I! A公仔箱論壇做法:
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1) 把以上材料倒進大碗裡，輕輕拂勻便可 (不要起泡)
, ~8 H4 |. z. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 用篩子過濾一次 (這個做法確保蛋液細滑)填進杯子裡，然後杯子上包上錫紙公仔箱論壇 S$ ~) l9 }( |8 ]
3) 燒滾一鍋熱水，把杯子放入，轉中細火蒸 10 分鐘至蛋漿凝結便可
! Q$ t8 E8 x5 |# X8 P7 L( u# _4 _ z8 e4) 測試蛋液是否凝結，只需要把牙簽刺進燉蛋裡，拿出來時若無沾上蛋漿便是成功
% x. c6 W" U0 z5 h! g% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- s B% A5 S( a% M; D** 其實蛋黃和奶的份量是 1:1，忌廉是 2 倍www3.tvboxnow.com7 p0 \2 j, a5 D: m k, a
**把剛蒸好的 Creme Brulee 先放涼才用，若想凍食的話，可先放入雪櫃冷藏 1-2 小時
& x) }( M) r) C# e**記得要吃的時候, 才在上面灑上薄薄一層砂糖，然後用火槍燒焦成焦糖便可 ""焦糖不要預早做, 否則會影響焦糖質數!"" |
發表於 2010-12-8 02:05 PM
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