材料 8 e5 ^% i3 {1 Y8 {3 N0 o) n) o/ a7 x
羊膝（每件約 450克） 2件、蓮藕（削皮）半斤、米酒 4湯匙、水 1,200毫升調味：腐乳 2両、麪豉 1両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j9 Z" [2 ~! `) W! l3 j3 i
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配料
/ }+ U1 W" y9 J; E NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑肉 4両、蒜茸 2湯匙、乾葱（剁茸） 3粒、馬蹄（去皮） 6粒、竹蔗（切幼條） 2條、陳皮（浸水切碎） 2角、中國檸葉 4片藍芝士
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+ S6 e" R g Z* r羊汁醬www3.tvboxnow.com8 x3 _- A/ G/ m6 s* S
藍芝士 30克、砵酒 1湯匙、羊肉汁 2湯匙
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8 g; v' J8 ?5 H2 G9 F- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b1 M0 }; M. A) K2 X/ A! s; |- w8 T) F
1.薑拍鬆切片，蓮藕切直條。羊膝用易潔鑊煎至金黃色。
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0 ~( [9 ?$ j/ c2.另開鑊加油，以中火將薑炸至金黃，薑與薑油留用。tvb now,tvbnow,bttvb; m7 e7 }& A. q" `( O0 N
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3.煲中加入薑油，下乾葱、蒜茸、竹蔗、馬蹄、薑和陳皮略炒，加入麪豉和腐乳，再加入羊膝和米酒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M A$ Z' p$ }' Y T( G
7 @3 x. W, e# W' c3 I: l' q4.再下水和中國檸葉，用中大火燜 20分鐘，轉慢火燜 45分鐘，筷子能插入羊肉便表示已夠腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B( K& o$ Z# o- a
: r/ Q2 e+ E4 C% l3 x' zwww3.tvboxnow.com5.將藍芝士、砵酒和燜羊肉汁拌勻成汁醬。臨食前才放入蓮藕至滾起，加上葱花做裝飾，可配藍芝士羊汁醬食用。tvb now,tvbnow,bttvb% E9 W9 s% s+ }
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發表於 2010-12-9 05:33 AM
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