材料 tvb now,tvbnow,bttvb9 I, u9 W" C: P' J0 R
羊膝（每件約 450克） 2件、蓮藕（削皮）半斤、米酒 4湯匙、水 1,200毫升調味：腐乳 2両、麪豉 1両
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* A. P# j: U$ |6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料www3.tvboxnow.com1 n9 x2 P: D0 H% X( R2 L: B* W* Q
薑肉 4両、蒜茸 2湯匙、乾葱（剁茸） 3粒、馬蹄（去皮） 6粒、竹蔗（切幼條） 2條、陳皮（浸水切碎） 2角、中國檸葉 4片藍芝士tvb now,tvbnow,bttvb8 u: c2 i) ~" P7 y3 \+ z# s/ G4 k
% f- d" r. G7 ]tvb now,tvbnow,bttvb羊汁醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j/ E" }- k0 V6 Y/ @
藍芝士 30克、砵酒 1湯匙、羊肉汁 2湯匙
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做法www3.tvboxnow.com! } p2 b1 h, P U+ K. g
1.薑拍鬆切片，蓮藕切直條。羊膝用易潔鑊煎至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb4 m2 i1 V" J" ?! [
$ q; O. g; h* T& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另開鑊加油，以中火將薑炸至金黃，薑與薑油留用。
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3.煲中加入薑油，下乾葱、蒜茸、竹蔗、馬蹄、薑和陳皮略炒，加入麪豉和腐乳，再加入羊膝和米酒炒香。公仔箱論壇$ J+ }6 i `! A& o: A
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4.再下水和中國檸葉，用中大火燜 20分鐘，轉慢火燜 45分鐘，筷子能插入羊肉便表示已夠腍身。
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5.將藍芝士、砵酒和燜羊肉汁拌勻成汁醬。臨食前才放入蓮藕至滾起，加上葱花做裝飾，可配藍芝士羊汁醬食用。$ U9 v6 i% m* y7 p( S
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發表於 2010-12-9 05:33 AM
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