材料
5 O2 y; V5 M3 U$ T1 `3 q1 C2 m; B8 v2 j公仔箱論壇羊膝（每件約 450克） 2件、蓮藕（削皮）半斤、米酒 4湯匙、水 1,200毫升調味：腐乳 2両、麪豉 1両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c6 u* R1 e$ j1 ?+ Y9 O
! n2 g. @! O0 f" _* G配料公仔箱論壇9 V- L9 w$ S) O! {4 x0 P& b
薑肉 4両、蒜茸 2湯匙、乾葱（剁茸） 3粒、馬蹄（去皮） 6粒、竹蔗（切幼條） 2條、陳皮（浸水切碎） 2角、中國檸葉 4片藍芝士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \4 C+ @2 g0 q, P
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羊汁醬tvb now,tvbnow,bttvb) c2 Y$ k0 a4 f, r* b5 f
藍芝士 30克、砵酒 1湯匙、羊肉汁 2湯匙www3.tvboxnow.com" w2 p) N( c" a" j! {
) I f% F: I3 u2 _1 k% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ] Q7 P( _, |, t: r7 d1 o
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d3 g* z# t) v& @- X' \1 a1 l! S6 L
1.薑拍鬆切片，蓮藕切直條。羊膝用易潔鑊煎至金黃色。
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4 [' R( p3 W# utvb now,tvbnow,bttvb2.另開鑊加油，以中火將薑炸至金黃，薑與薑油留用。
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3.煲中加入薑油，下乾葱、蒜茸、竹蔗、馬蹄、薑和陳皮略炒，加入麪豉和腐乳，再加入羊膝和米酒炒香。# s t8 a3 Y+ T- T" `; v
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4.再下水和中國檸葉，用中大火燜 20分鐘，轉慢火燜 45分鐘，筷子能插入羊肉便表示已夠腍身。
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# H0 O+ Z! |5 [) g( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將藍芝士、砵酒和燜羊肉汁拌勻成汁醬。臨食前才放入蓮藕至滾起，加上葱花做裝飾，可配藍芝士羊汁醬食用。
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發表於 2010-12-9 05:33 AM
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