材料 tvb now,tvbnow,bttvb- r$ |, ]/ J8 |& R& Z
新西蘭羊肩肉 500克、洋葱（切粒） 400克、乾葱（切碎） 4粒、薑茸 20克、蒜頭（切碎） 6粒、咖喱粉 20克、辣椒粉 10克、熱水 500毫升、白胡椒粒少許、饅頭 6個調味：生抽 2茶匙、老抽 1茶匙
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5 P. @4 t( h$ d8 L% G: o+ Mtvb now,tvbnow,bttvb做法8 y- C0 H, `# I- v" E o* E* Z
1.羊肩肉洗淨後用廚紙吸乾水，切大塊。鑊中加油把羊肩肉煎至兩面金黃色，盛起備用。 D* s0 e( D' Z: \
* y3 r1 `3 ?8 Atvb now,tvbnow,bttvb2.下油炒香乾葱、蒜茸、薑茸、洋葱、咖喱粉、辣椒粉和白胡椒粒。
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( X) U9 r' ~" R C% n公仔箱論壇3.加羊肩肉，再加熱水，用大火煮滾，收中慢火燜 40分鐘，加入生抽和老抽略煮即可，放上芫荽及辣椒做裝飾，配饅頭食用。
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& D9 ]+ B `$ R6 g- e$ c( P; Ktvb now,tvbnow,bttvb羊肩肉脂肪分佈平均，肉質軟滑，這道咖喱亦可用羊腩代替。tvb now,tvbnow,bttvb2 G3 V& _; @; [6 H! H# C
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發表於 2010-12-9 05:34 AM
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