[藥膳] 當歸生薑羊肉湯

nt1972

材料0 O- I+ j( O* Q# R! g) |7 C+ R/ j
黑草羊手（斬件） 2斤、當歸 2両、薑片 30克、圓肉 20克、紅棗（去核） 8粒、杞子 20克、陳皮 1角、紹興酒 5湯匙、水 4公升
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調味
  {7 A& x6 f# h: U/ x1 J9 Gwww3.tvboxnow.com生抽 2茶匙
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) Z  u) X% n$ x4 A* I% P) wtvb now,tvbnow,bttvb做法1.將杞子、圓肉、當歸、紅棗和陳皮分別加水浸 15分鐘，隔水備用。
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2.用白鑊煎香薑片，將羊肉炒至乾身，灒紹興酒，取出備用。
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( ?! O2 \+ T1 o2 i5 J/ ]tvb now,tvbnow,bttvb3.煲中加水，水滾放入羊肉、薑片、陳皮、圓肉、紅棗和當歸，用大火煲 20分鐘，轉慢火煲 90分鐘，加入杞子煲 30分鐘，最後加入生抽調味即可。公仔箱論壇; w5 R% b2 j0 g# a9 e# _( s

/ e6 N; f) k  R" P; Z公仔箱論壇易燥熱的女士，可用半份豬肉替代羊肉。
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joeybibi

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