材料
' L6 M4 l1 z$ C+ @! W0 D% gtvb now,tvbnow,bttvb砂糖桔 1個、墨魚滑 115克、臘肉 80克、臘腸（切粒） 1條、鴨膶腸 1/2條、水牛芝士 4片、陳皮（浸軟瀝乾） 1片、麪包糠 30克、蛋（拂勻） 1隻、砂糖少許
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; ]# _+ r( S1 J1 U3 P9 A8 s做法 www3.tvboxnow.com2 v& x1 {7 k+ g" A F" b% j5 _8 D2 C
1.臘腸、臘肉、鴨膶腸切粒備用。砂糖桔去皮去核去衣，切粒，備用。1 z; K5 M+ `2 J' z! j. P Q
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2.陳皮切絲，加入麪包糠、半份臘腸粒放進攪拌機打碎作脆粉用。1 a3 ]7 L& e; Q+ m1 [5 N/ B" D
$ C3 N2 M+ I( M$ I9 p% U* Otvb now,tvbnow,bttvb3.白鑊炒香所有的臘味料。tvb now,tvbnow,bttvb9 O2 E0 M1 S: T
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4.將適量臘味料和桔肉包入芝士。* ]3 @. M2 e* y, H, y
2 z/ G( ]! {. J$ Y5.將 2湯匙墨魚滑壓平，釀入芝士球，包成球形後輕搓成桔形。6 E$ }+ e4 n# Y$ c" |, b
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6.墨魚球蘸蛋漿，沾上脆粉，放入 150℃滾油中，以細火炸 2-3分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上砂糖即可。www3.tvboxnow.com( ^: u! M6 g+ k, e0 A2 m' F$ w, H
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發表於 2010-12-10 08:30 AM
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