材料
^: i% L( e: Q( h7 `. |公仔箱論壇砂糖桔 1個、墨魚滑 115克、臘肉 80克、臘腸（切粒） 1條、鴨膶腸 1/2條、水牛芝士 4片、陳皮（浸軟瀝乾） 1片、麪包糠 30克、蛋（拂勻） 1隻、砂糖少許7 G1 X2 K ^! \. k6 c
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1.臘腸、臘肉、鴨膶腸切粒備用。砂糖桔去皮去核去衣，切粒，備用。
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2.陳皮切絲，加入麪包糠、半份臘腸粒放進攪拌機打碎作脆粉用。www3.tvboxnow.com. H+ F7 Q+ q0 E
+ [4 H# {" S5 u3 F$ _/ A3.白鑊炒香所有的臘味料。
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0 z1 Z6 [; P3 \/ V* c a7 V4.將適量臘味料和桔肉包入芝士。www3.tvboxnow.com7 P& ~0 P# \2 K. O7 W* l/ v# o
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5.將 2湯匙墨魚滑壓平，釀入芝士球，包成球形後輕搓成桔形。
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0 Y9 q- C0 F f5 K7 ?, U% Utvb now,tvbnow,bttvb6.墨魚球蘸蛋漿，沾上脆粉，放入 150℃滾油中，以細火炸 2-3分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上砂糖即可。
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發表於 2010-12-10 08:30 AM
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