[中式食譜] 黃金球

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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 I, X( ?8 b+ r
日本南瓜（切粒） 250克、膶腸 2條、臘腸 1條、白米 1米杯、雞蛋 1隻、雞湯/桔油/麪包糠各適量" q- i+ Z& N% {
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1.將米洗淨，加入雞湯代替水煮飯成雞湯飯，攤凉備用。公仔箱論壇, ]; v! p% q( R( I+ d: \  ^( Y. G
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2.南瓜放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘後壓成茸。
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3.膶腸及臘腸切粒，以白鑊炒香，加入南瓜茸拌勻。
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4.取約兩湯匙雞湯飯壓平，放入適量南瓜餡，以保鮮紙包成球狀。
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5.雞蛋拂勻，將飯球蘸上蛋漿，再撲上麪包糠，放入 160℃滾油中，以中火炸至金黃色。吃時可以蘸上桔油即可。
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