棗乾是棗的果實加工而成，通過糖煮、醃制、曬乾。 主產於河南、河北、山東、山西、陝西、甘肅、內蒙古等地區，其他國家也是生產地，依拉克國主產蜜棗。棗乾根據現代藥理報告，含大棗皂甘、生物鹼、黃酮、氨基酸、碳水化合物、鈣、磷、鉀、鐵、鎂、維生素C和B、煙酸、胡羅蔔素、果糖、蔔葡糖、蔗糖等。 適用於神經衰弱、貧血、白血球、血小板減少者。能抑制變態反應性疾病，對慢性肝炎和肝硬化症也具食療功用，可調理機體免疫功能，擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養。
5 V: Q- b+ N8 ]『常用食養法』
0 L+ `$ x0 m" N" |8 i! t6 _$ _公仔箱論壇 黑棗糯米粥 材料：黑棗八粒、白蓮子一兩、麥米兩半、黑糯米五兩、紅糖適量。
9 O- `7 z! g' V2 X. f+ Z' [做法：1）洗淨材料。2）取適量清水，煲粥。3）後加紅糖，便可飲食。
# A1 W u5 y/ w) W/ z) P) Q0 c6 m' Q功用解說 ：滋陰養血、補腎黑髮。 主治：腎虛血少、白頭髮。
* W7 U+ K/ S$ G7 l! F公仔箱論壇 x" Q# Z4 Q+ R& Q1 `4 K& ]
（三至四人份量） | 
發表於 2010-12-11 12:56 PM
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