[甜品] 焦糖燉蛋

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材料
* O7 R/ B! P1 p& z" n  Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 100克、忌廉 400克、砂糖 40克、呍呢拿條 1條
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' v( {, x) z- d1 f/ ^; S) b9 L焦糖材料
, O9 H  b) U& Z% S; ^www3.tvboxnow.com砂糖/幼身黃糖各 10克
) h# s: ?& q6 ?9 }) a0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 i' U! q! [) o
1.呍呢拿條切開挖籽備用。公仔箱論壇6 `6 }# V9 E& j, g: f  ?3 T
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2.忌廉倒入煲中，加入呍呢拿條及籽拌勻，以中火加熱至 60℃。
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) @+ {" q" v* u' o: j( p3.將糖倒入蛋黃攪勻，撞入忌廉拌勻，倒出過隔篩。公仔箱論壇7 t3 i6 K# y: D: e. `+ f$ Z

' ~  F  W; O* [# N4.把忌廉混合物倒入碟內，如見有氣泡就用火槍燒走它，焗出來才會光滑靚身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X. d* y% f5 K: {. w2 l5 L/ q

$ f7 Z  k6 h4 p7 P: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.碟放在焗盤，加入水至剛鋪平焗盤底，放入已預熱至 130℃焗爐，焗 20分鐘至凝固，放入雪櫃雪 10分鐘。& M2 K) x( d7 {0 v% C1 Q+ V$ `
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6.將烙鐵放在爐火上燒熱約 7至 8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y9 a. W$ U1 \  d' i0 h# b
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7.將砂糖和幼身黃糖混合，平均鋪於燉蛋面，將燒熱的烙鐵放在糖面上 1-2mm輕熨，見表面成焦糖便可。
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9 B* w6 i7 `! z( `, o6 a/ X% n公仔箱論壇                                                                                                                                                                                                                                                                                                                放大圖片                                                                                                                                                                                                                                                2 M" I" b# O; G: m