材料
9 Q$ f) L* C7 H; ?8 A1 awww3.tvboxnow.com牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克0 |/ A- u& E* v; l
; c) Q, s5 V( u' Y* A. l9 P塗杯材料& @' J% i/ f; g# k# k/ ~+ N5 O4 e
砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙公仔箱論壇; c2 B9 ?+ ?: @- V8 Q. g P4 ^+ |6 Y
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做法
% b$ n) Q" \/ l# m9 Y ~0 utvb now,tvbnow,bttvb1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。tvb now,tvbnow,bttvb2 N% w' h, Y1 S0 |" N* n
! e% J2 G# `3 I) o' Etvb now,tvbnow,bttvb2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。
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. W: {; w) r) ` M2 b: Z, o3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。
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4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。
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+ f7 b7 T% D1 U n- t8 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。
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; A/ _3 u! z6 U& W! g i' q公仔箱論壇6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G- \! C& r& V ^2 A! Y5 N
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發表於 2010-12-13 05:22 AM
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