材料tvb now,tvbnow,bttvb/ y; S: [. {7 x$ T# g& u; Q
蛋黃 100克、砂糖 120克、 Mascarpone芝士 590克、 Kahlua咖啡酒 40毫升、 Amaretto杏仁酒 20毫升、蛋白 150克、意大利手指餅 100克、可可粉 30克tvb now,tvbnow,bttvb8 _/ S0 R) v/ b$ a, k9 W4 {) C
8 c1 J! {: E4 ~! O6 m# h咖啡糖漿公仔箱論壇) v# b: w# W1 z- t" G9 g
熱水 440毫升、砂糖 20克、即溶咖啡粉 16克、 Kahlua咖啡酒 20毫升、拔蘭地 24毫升公仔箱論壇3 w5 s9 p3 }* T5 X+ d% p+ o8 w
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做法
2 E% A- ~$ l4 ^2 h- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.做咖啡糖漿，將糖加入熱水以大火煮滾，加入即溶咖啡粉煮溶，熄火，再放拔蘭地、咖啡酒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b8 S7 Z0 k, B b9 X
/ [7 F3 W$ c4 ~3 ?; b2.做咖啡芝士餅，把 Mascarpone芝士、蛋黃和半份砂糖倒入大碗攪勻後，加入咖啡酒、杏仁酒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# `1 r1 D% d( [! F& M" j
: Z9 V6 V# [- ]& X+ a1 P3.將蛋白打起，放餘下砂糖打至企身，加入剛攪拌好的芝士蛋黃漿慢慢混合，放入唧袋。
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- Z% v* z* m* t: a; T( Fwww3.tvboxnow.com4.將芝士漿唧入玻璃杯，約三分之一滿，篩入可可粉。公仔箱論壇9 d# ?/ r. B4 c) F4 A6 ~
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5.將意大利手指餅浸入咖啡糖漿略浸，然後放入杯內，並於餅面唧上另一層芝士漿，再篩上可可粉。* O/ _# J: A0 j: w; u8 g
# l3 q% D& D$ S1 u! O6.重複以上步驟，掃平表面後放雪櫃雪約 30分鐘，取出篩上可可粉，最後可放上朱古力裝飾即可。
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發表於 2010-12-13 05:23 AM
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發表於 2010-12-27 11:29 AM
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