材料
: ]% P% E' {- A3 z. X# ^" htvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹 2隻、熟松葉蟹腳肉 100克、沙律乾海苔 50克、新鮮乾若布 20克、舞茸 105克、白芝麻適量、牛油 5克、醬油/胡椒粉各少許
- s" m4 ~7 c6 r1 _9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E6 B0 x% r3 d6 f4 C
汁料www3.tvboxnow.com) j+ v0 i5 l) j4 F1 @, a4 t
昆布木魚汁 4湯匙、柚子醋 3湯匙、麻油 2湯匙, Y/ L6 q" }/ Z X" m
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做法
( d+ K2 ]$ }5 Y1.沙律乾海苔倒入食水中，浸 20分鐘至脹身，隔水備用。乾若布加入水中浸軟身，瀝水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r7 ^3 ?7 _& h6 j/ ~4 C" r/ V! ^
; k! B# m1 n4 X2 B7 b3 j% `2.舞茸撕幼細，開中火燒熱鑊下牛油，下舞茸炒香，放醬油、胡椒粉炒勻備起。3.白芝麻以白鑊炒至金黃盛起。1 e5 Y) U: d+ C+ U
& R7 `4 P* J$ n% P/ m' O4.燒熱水，放入大閘蟹蒸 10分鐘至熟，蟹蓋刮出蟹膏，蟹身刮出蟹肉，其他部份同樣挑出蟹肉備用。
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8 g" R7 r- T7 l5.昆布木魚汁、柚子醋、麻油拌勻成汁料。www3.tvboxnow.com; Q1 |4 B' Z- B, X* o$ x
8 V- F" L$ C( z/ i" N8 S9 q公仔箱論壇6.將海苔上碟，淋少許汁料，再放舞茸、若布，淋汁，放上松葉蟹腳肉、蟹粉，重複鋪上海苔淋汁，餘此類推層層叠起做出聖誕樹形，最後撒上白芝麻即成。www3.tvboxnow.com8 E" _' D; e3 F+ K
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發表於 2010-12-14 05:36 AM
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