材料 www3.tvboxnow.com, c! l6 p1 S x7 f- j+ h
大閘蟹 2隻、熟松葉蟹腳肉 100克、沙律乾海苔 50克、新鮮乾若布 20克、舞茸 105克、白芝麻適量、牛油 5克、醬油/胡椒粉各少許
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb2 w7 P1 j3 ~# _
昆布木魚汁 4湯匙、柚子醋 3湯匙、麻油 2湯匙
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p2 m, I7 o8 g: _$ z3 a' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w* _! V: q; f5 w; W! T
做法www3.tvboxnow.com1 n$ F, ~; n# F0 W7 C0 h
1.沙律乾海苔倒入食水中，浸 20分鐘至脹身，隔水備用。乾若布加入水中浸軟身，瀝水備用。
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# f$ g- d9 Q1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.舞茸撕幼細，開中火燒熱鑊下牛油，下舞茸炒香，放醬油、胡椒粉炒勻備起。3.白芝麻以白鑊炒至金黃盛起。
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+ C( o* a; z. H7 a7 f. ^4.燒熱水，放入大閘蟹蒸 10分鐘至熟，蟹蓋刮出蟹膏，蟹身刮出蟹肉，其他部份同樣挑出蟹肉備用。www3.tvboxnow.com; O+ \, @5 [( y& z6 c, o+ o" y
8 D' x2 M( B3 d0 K2 \. q: ]tvb now,tvbnow,bttvb5.昆布木魚汁、柚子醋、麻油拌勻成汁料。tvb now,tvbnow,bttvb: u: \+ l6 P# y' o+ b
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6.將海苔上碟，淋少許汁料，再放舞茸、若布，淋汁，放上松葉蟹腳肉、蟹粉，重複鋪上海苔淋汁，餘此類推層層叠起做出聖誕樹形，最後撒上白芝麻即成。
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發表於 2010-12-14 05:36 AM
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