材料
0 k8 e: Y, L6 {! {8 V! H% J大閘蟹 2隻、熟松葉蟹腳肉 100克、沙律乾海苔 50克、新鮮乾若布 20克、舞茸 105克、白芝麻適量、牛油 5克、醬油/胡椒粉各少許
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9 Z* ]; O( K- W0 O- c' A汁料
, i" N( o/ w, F+ J) s$ R: [昆布木魚汁 4湯匙、柚子醋 3湯匙、麻油 2湯匙
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www3.tvboxnow.com5 P* M) | [( d4 k4 y4 O7 X, O5 e
做法
+ J0 V! W* K4 S& M& ~www3.tvboxnow.com1.沙律乾海苔倒入食水中，浸 20分鐘至脹身，隔水備用。乾若布加入水中浸軟身，瀝水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M/ ~0 H, M( [
; S$ y V |& F& ~2.舞茸撕幼細，開中火燒熱鑊下牛油，下舞茸炒香，放醬油、胡椒粉炒勻備起。3.白芝麻以白鑊炒至金黃盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [' r9 c+ p" G
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4.燒熱水，放入大閘蟹蒸 10分鐘至熟，蟹蓋刮出蟹膏，蟹身刮出蟹肉，其他部份同樣挑出蟹肉備用。公仔箱論壇2 A G5 j! q2 R" c5 D
! Q- |5 j* z& O5.昆布木魚汁、柚子醋、麻油拌勻成汁料。
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9 y+ C- V3 s7 G, Itvb now,tvbnow,bttvb6.將海苔上碟，淋少許汁料，再放舞茸、若布，淋汁，放上松葉蟹腳肉、蟹粉，重複鋪上海苔淋汁，餘此類推層層叠起做出聖誕樹形，最後撒上白芝麻即成。
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發表於 2010-12-14 05:36 AM
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