材料
5 |& l0 Y$ Z+ S; Y* q% N) Z! o公仔箱論壇蟹粉 100克、洋葱（切碎） 1/2個、鮮蘑菇（切碎） 50克、牛油 30克、牛奶 220毫升、小麥粉/鮮忌廉各 4湯匙、醬油 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許、麪粉適量
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炸漿
- U" d4 e9 h p/ h8 Uwww3.tvboxnow.com蛋 1隻、小麥粉 3湯匙、日本粗麪包糠 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @. | [% Q1 h2 G% c3 O. B/ l: Z M" v
: ^) Q3 A* c1 m/ A, n X9 f p3 B5 v( Y" O$ w- N2 D" R' S) T$ N6 o
做法
- ]. a1 _; b3 [: G9 x: mwww3.tvboxnow.com1.開中火，下牛油起鑊炒香洋葱，加入蘑菇碎炒至乾身，下鹽、胡椒粉炒勻。
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2.收細火，加入小麥粉炒至淡黃色，加入牛奶拌勻至稠身，再下鮮忌廉拌勻至滑身，下蟹粉攪勻後再下醬油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& \, h4 z/ g: w% g4 i9 Y
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3.盤上撒上麪粉，倒上忌廉蟹粉，鋪平，包上保鮮紙，放入雪櫃約 2小時至硬身，沿邊略，鋪上保鮮紙，反轉倒出，分成 8等份。
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4.將雞蛋拂勻，加入小麥粉拌勻成漿。忌廉蟹粉糰沾蛋漿，再上麪包糠。
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1 e$ f* l& m4 k; y$ @$ D* K, _& `5.開大火燒滾油至 130℃，放入忌廉蟹粉糰，炸至表面金黃硬身撈起瀝油上碟。' ~) s. x& W; @
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發表於 2010-12-14 05:37 AM
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