材料www3.tvboxnow.com% Q$ s3 Z* k5 e( B
蟹粉 100克、洋葱（切碎） 1/2個、鮮蘑菇（切碎） 50克、牛油 30克、牛奶 220毫升、小麥粉/鮮忌廉各 4湯匙、醬油 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許、麪粉適量
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$ w( d5 h* f( k" \7 cwww3.tvboxnow.com炸漿www3.tvboxnow.com" d4 E5 H4 O5 N7 y8 p" u( @
蛋 1隻、小麥粉 3湯匙、日本粗麪包糠 250克7 G: R2 u& B( @, ]
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做法
0 R" M, ? R$ ~( R& A6 S: P& gtvb now,tvbnow,bttvb1.開中火，下牛油起鑊炒香洋葱，加入蘑菇碎炒至乾身，下鹽、胡椒粉炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?% {$ v! z7 f# o
. A' o/ O- H( W0 t2 P1 ~- ~; _# [tvb now,tvbnow,bttvb2.收細火，加入小麥粉炒至淡黃色，加入牛奶拌勻至稠身，再下鮮忌廉拌勻至滑身，下蟹粉攪勻後再下醬油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~$ O5 z1 i) }9 A `
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3.盤上撒上麪粉，倒上忌廉蟹粉，鋪平，包上保鮮紙，放入雪櫃約 2小時至硬身，沿邊略，鋪上保鮮紙，反轉倒出，分成 8等份。公仔箱論壇8 b. J& X b; X8 ^( k$ f& i5 a/ A
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4.將雞蛋拂勻，加入小麥粉拌勻成漿。忌廉蟹粉糰沾蛋漿，再上麪包糠。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y# M" O t& L- p8 y- P$ ]+ L+ k
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5.開大火燒滾油至 130℃，放入忌廉蟹粉糰，炸至表面金黃硬身撈起瀝油上碟。
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發表於 2010-12-14 05:37 AM
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