材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T4 |' s6 p% R& H
鹿柳 112克、馬蹄（去皮切粒） 2顆、果皮（已浸） 1瓣、白米 1杯、紅米半杯、雞蛋 1隻、水 2 1/2杯公仔箱論壇' A3 }; u( N! G5 a" D
& O8 ~" c h' h7 ?4 q/ `醃料
1 e9 C/ X. m% c' v公仔箱論壇日本石垣海鹽/黑砂糖各 3/4茶匙、豉油/黑椒/粟粉各 1/4茶匙、麻油 2滴、水/蛋白各 1湯匙、油 1茶匙、酒 1/4茶匙
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0 I$ h2 g! D; L. ^% c/ Wtvb now,tvbnow,bttvb煲仔飯豉油www3.tvboxnow.com* H! Q3 m$ k, Y6 y6 f9 u# @% L
生抽/老抽各 1 1/2茶匙、雞湯 1湯匙、黑砂糖 2/3茶匙、油 1茶匙
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/ o$ r# P) e, d" i5 X$ Nwww3.tvboxnow.com做法公仔箱論壇4 z6 i9 k# }4 a
1.鹿柳剁成免治肉；馬蹄剁碎；果皮剁幼。鹿柳加入海鹽、黑砂糖、豉油、黑椒、粟粉、麻油、果皮、水、蛋白、油、酒和馬蹄粒，攪至起膠，再撻數下，放入雪櫃雪 20分鐘。公仔箱論壇# J1 S, i' D6 w. i7 d, F
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2.紅米加水浸過面，備用。已洗淨的白米、紅米連浸米水一同加入煲中，加水冚蓋開火，水滾後在爐上放熱板，以小火煲 20分鐘至飯熟。www3.tvboxnow.com* I% H; t' C8 q! [
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3.放上鹿柳和雞蛋，煲 6分鐘。熄火，再焗 5分鐘即成。; z0 Q' Z1 o0 r9 T7 X
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4.將生抽、老抽、雞湯及黑砂糖拌勻，另以小煲將油煮滾，加入調味中，拌勻成煲仔飯豉油，配飯同上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }- b6 }; E- t+ ]1 P, \
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發表於 2010-12-15 05:11 AM
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