材料
5 [/ P0 C8 X" ~3 y+ i冬菇（已浸去蒂） 6隻、鹿筋（發起） 150克、冰糖（敲碎）/石垣海鹽各 1/4茶匙、蒜頭（切片） 1瓣、乾葱（切片） 1粒、蠔油 1 1/2茶匙、玫瑰露/酒各 1茶匙、雞湯/水各 1杯、老抽/生抽各 1/2茶匙、京葱（切片）半條、南非罐頭鮑（ 15頭） 1罐、片糖碎少許、薑 2片、葱段 4條
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0 j. A, s- O3 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |: a+ T( M+ j% L! k0 ?0 X
做法
' A1 z$ E4 n# ^+ w, k( {tvb now,tvbnow,bttvb1.冬菇洗淨，用手榨乾水，再放水浸透，把水再榨乾。6 y( {8 p$ j X* m) x
8 {, c/ Y- b% i9 e6 ~1 ~8 V1 ?www3.tvboxnow.com2.冬菇加玫瑰露及片糖碎拌勻，排碟上，放上葱段和薑片，隔水蒸 45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?: G7 y2 I! W- F$ o6 ?$ _/ U
$ {9 ?5 \* p" G0 w3.原罐鮑魚煲 4小時。已發鹿筋加入熱水浸過面，蓋上保鮮紙浸至水凉。# y8 Q/ x4 ]* b5 _* L4 x+ s
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4.下油爆香蒜片、乾葱片，下蠔油，灒酒，下雞湯、水、石垣海鹽、老抽、生抽和冰糖。
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5.煮滾後放鹿筋、冬菇、鮑魚，以中小火燜 20分鐘，加入鮑魚水再多燜 5至 10分鐘，轉排在煲中，食前下京葱煮 30秒即成。www3.tvboxnow.com+ K& l! A6 o! M0 e
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; `8 C8 {- m( h; Dwww3.tvboxnow.com要將鹿筋用熱水焗至水凉，會腍得較快。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y- n: L- v1 u
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發表於 2010-12-15 05:14 AM
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