材料
+ ?' d5 L3 _1 m: ^公仔箱論壇無骨雞髀肉 1件、斑蘭葉 10片、豉油 2茶匙、蠔油/糖/黑椒碎各 1茶匙、鹽 1/4茶匙、麻油 2茶匙、蒜頭（剁碎） 3瓣、芫荽根（剁碎） 2棵、雞粉半茶匙
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8 b2 s6 E k% A4 r1 R1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
, C8 N* l! m( Mtvb now,tvbnow,bttvb白芝麻/豉油/鹽各 1茶匙、白醋 1/2杯、椰糖 50克、白糖 1杯, ~' ~. d; F6 e% M! R* I
8 A* s+ o/ d/ }" s做法
8 o, a" e, r! ?8 z: G7 [3 ~公仔箱論壇1.將無骨雞髀肉切成一口大小，加入蒜茸、雞粉、黑椒碎、鹽、糖、芫荽根、蠔油、豉油和麻油拌勻，醃半小時備用。
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2.燒熱白鑊，放入白芝麻以小火炒至微啡後盛起。公仔箱論壇8 ` _" x: I# v$ y8 K& H6 G
/ Q7 B R; i' Z& W; M6 D& f公仔箱論壇3.鑊中加入白醋、椰糖、豉油和鹽，滾起後再加入白糖，一直拌煮至變稠身，加入已炒芝麻煮成醬汁盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb; d0 [4 W8 ]5 [& W5 e
- w0 |) m0 d w1 J8 itvb now,tvbnow,bttvb4.將斑蘭葉屈鬆，由中間開始屈起打個鬆鬆的結，塞入雞肉。把多出來的葉塞入結位，拉出收口，若有多出的葉子，只要修剪去掉即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 w( |3 ?/ i1 i: p, a& C1 g9 B
- ^6 Q/ O/ R+ Z3 ?% y/ H- L- }www3.tvboxnow.com5.將多餘的葉片放入油中炸出香味，放入以香葉包好的雞件，以大火炸 5分鐘，炸至葉轉深色才可反轉，當炸至香味發出即可撈起，配醬汁同食。
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發表於 2010-12-16 05:17 AM
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