材料* Y6 X9 E9 F$ ]/ n6 w$ d* V
鮮蝦（去頭去殼） 8隻、椰汁忌廉 200毫升、青檸葉（切絲） 2片、椰糖 1茶匙、魚露 1 1/2茶匙、紅辣椒（切絲） 1隻紅公仔箱論壇( m6 x3 M3 Q; |1 K: V
7 |9 c# q: L( t' twww3.tvboxnow.com咖喱醬材料公仔箱論壇2 B, s2 T8 j. ^" v# [6 N
辣椒乾（去籽浸軟） 4隻、紅葱頭（剁碎）/蒜頭（剁碎）/南薑（剁碎）各 1茶匙、香茅（剁碎） 1支、泰國青檸 1個、白胡椒粒 5粒、芫荽籽/小茴香籽/蝦膏/芫荽根（剁碎）各 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、水 3湯匙公仔箱論壇! q5 s+ T4 p8 ^' I1 A; ^1 C
; w* H/ v: F# O5 X3 {* p. x0 k
! j; p2 H( M7 B5 \8 [; e做法
9 P1 k3 w R& g8 D7 @" ~9 R! \9 a5 n公仔箱論壇1.蝦開邊。將青檸削皮切絲，取出約 1茶匙份量青檸皮。
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2.準備紅咖喱醬，攪拌機中加入水、辣椒乾、蝦膏、芫荽籽、小茴香籽、芫荽根、南薑、蒜茸、紅葱頭、白胡椒粒、香茅、鹽和青檸皮，開攪拌器打爛成醬，盛起備用。www3.tvboxnow.com, @* [2 N5 J1 I+ p- q
- Y! U3 R; {3 T: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用中火煮椰汁忌廉至稠身，將 1湯匙椰汁忌廉盛起留用。原鑊中加入自製紅咖喱醬 1湯匙、青檸葉、紅椒絲、椰糖和魚露，以小火煮開，其間要不停攪拌。www3.tvboxnow.com; z3 Z' h$ R( A
/ U# [0 b8 T3 Nwww3.tvboxnow.com4.加入蝦，快速攪拌至蝦身轉色即可上碟，加上椰汁忌廉和裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( a1 F' r/ y; \4 h3 e
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發表於 2010-12-16 05:19 AM
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