踏入12月，除了有普天同慶的聖誕佳節之外，還有中國人最重視的冬至。俗語有云：「冬大過年。」
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因此，許多人都會在冬至當天，一家人圍在桌邊，吃一頓豐富又有意頭的晚飯。冬至的傳統菜式多不勝數，大部分都以大魚大肉為主，寓意來年豐衣足食，而盆菜可說是最有代表性的冬至美食。
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滿盆豐收好意頭向來以精緻粵菜作招徠的翠亨邨，最近推出多款寓意滿盆豐收的風味盆菜，讓大家盡情享受果腹之樂。風味盆菜選用的多是中國人過年常吃的材料，包括鮑魚、海參、魚翅、花膠、帶子、海鮮及鮮雞等，用料矜貴。其中一品清齋盆菜，雖然是素菜，但是足料製作，好像有髮菜冬瓜環、鮑魚菇、竹笙等，加上用上湯炮製，清新不油膩，是老幼咸宜之選。
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發表於 2010-12-16 08:32 AM
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